وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه الوصفة البسيطة للبروكلي مثالية لتحضير طبق جانبي سريع ولذيذ من الخضار. كل ما تحتاجونه هو زيت زيتون وملح وفلفل أسود. بعد فصل رأس البروكلي إلى زهرات، لا تتخلصوا من الساق السميكة. قشروها وقطعوها إلى شرائح رقيقة، ثم أضيفوها إلى الفرن.

مكونات:

• رأس واحد من البروكلي (حوالي 450 غرام)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ملفوف البروكلي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• اغسل البروكلي بالماء البارد وجففه. انزع السيقان وقطّعها إلى شرائح دائرية، مع الحرص على التقطيع حتى نقطة تفرع الزهيرات. افصل رأس البروكلي إلى زهرات.
الخطوة 3
• قلّب زهرات البروكلي وقطع السيقان في وعاء كبير مع زيت الزيتون، ثم تبّلها بالملح والفلفل. رتّبها في طبقة واحدة على صينية خبز. اخبزها حتى تصبح طرية، مع التقليب في منتصف المدة، لمدة 14-16 دقيقة، حسب حجم الزهرات. انقلها إلى طبق وقدّمها.

الأصوات: 1