خبز الذرة الحلو مع مربى الأناناس

الأصوات: 1

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 9

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 351، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 70 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 58 ملغ، الصوديوم 329 ملغ، سكر 52 ج.

تقول كوردي براون: "كانت جدتي تتناول هذا الخبز الحلو كحلوى في صغرها. لم يكن الطعام متوفراً بكثرة آنذاك، لذا كنا نصنع الأطباق والحلويات مما هو متاح. أنا شخصياً أفضل تناوله مع مربى الأناناس، فالأناناس رمز للكرم والضيافة، ويرتبط بمسقط رأسي تشارلستون."

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

مربى الأناناس

نصف حبة أناناس تزن 200 غرام، قم بإزالة اللب وافرمها ناعماً (احتفظ بالعصير).
كوب واحد من السكر البني المضغوط بإحكام
نصف كوب من الزبيب الذهبي
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
عود قرفة صغير واحد

خبز حلو

ربع كوب (4 ملاعق كبيرة) من الزبدة غير المملحة المذابة
كوب واحد من دقيق الذرة الأبيض العادي
¾ كوب سكر حبيبي
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
كوب واحد من الماء المغلي
كوب واحد من الحليب كامل الدسم
بيضتان كبيرتان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الذرة، أناناس، زبيب، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

مربى الأرز:

امزج الأناناس وعصير الأناناس المحفوظ والسكر البني والزبيب وعصير الليمون وعود القرفة وثلث كوب من الماء في قدر متوسط الحجم.
يُغلى المزيج، ثم تُخفّض الحرارة ويُترك على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يثخن، لمدة 30-45 دقيقة. يُرفع عن النار. يُزال عود القرفة ويُرمى، ثم يُترك المربى ليبرد قليلاً أو حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. يُمكن تحضير المربى مسبقاً وحفظه في الثلاجة.

في هذه الأثناء، اخبزي الخبز الحلو. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
اخبزي خبز الذرةاسكب الزبدة المذابة في صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصات (يمكنك استخدام صينية من الحديد الزهر). في وعاء كبير، اخلط دقيق الذرة والسكر والبيكنج باودر والملح. اسكب الماء المغلي فوق دقيق الذرة. أضف الحليب والبيض واعجن حتى يصبح المزيج ناعماً.
اسكب الخليط في الصينية المُجهزة. اخبزها حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في المنتصف، لمدة 40-45 دقيقة. قطّعها إلى مربعات وقدّمها مع المربى.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات