لازانيا نباتية مع السلق

الأصوات: 1

طريقة تحضير اللازانيا النباتية مع السلق السويسري

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 581، إجمالي الدهون 31 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 30 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 88 ملغ، الصوديوم 854 ملغ، سكر 10 ج.

إذا كنت تبحث عن طبق سلق سويسري يُرضي جميع الأذواق، فجرّب هذه اللازانيا النباتية. إنها غنية بالجبن وذات قوام كريمي لذيذ - لا تُقاوم! كما أنها طريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضراوات إلى نظام عائلتك الغذائي. هذه اللازانيا ستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمة واحدة من السلق (حوالي 300 غرام)
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
4 فصوص ثوم مهروسة
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
6 ملاعق كبيرة من الدقيق
5 أكواب من الحليب
200 غرام من رقائق اللازانيا الجاهزة للطهي بدون سلق (12 قطعة).
كوبان من جبنة الريكوتا الطازجة
450 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة (3 و3/4 كوب)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لازانيا المعكرونة، السلق، جبنة الريكوتا، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
افصل سيقان السلق عن الأوراق وقطّع السيقان فرماً ناعماً؛ ستحصل على حوالي كوب ونصف من السيقان المفرومة. سخّن الزيت في قدر كبير ذي قاع سميك على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن. ثم أضف السيقان والثوم والبصل وملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

اطبخي الخضار مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة 10 دقائق تقريباً. أضيفي الدقيق وقلبي لتوزيعه بالتساوي.
أضيفي الحليب واتركيه حتى يغلي. اطهي المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح قوامه كثيفاً، لمدة 8 دقائق تقريباً. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلاً.
اهرسي أوراق السلق السويسرية في الخلاط مع كوب ونصف من الصلصة حتى يصبح المزيج ناعماً. انقليه إلى قدر وأضيفي نصف كمية الجبن.
وزّعي حوالي كوب من الصلصة في قاع صينية فرن مقاس 9 × 13 بوصة. رصّي 3 شرائح من اللازانيا في القاع، مع ترك مسافة حوالي نصف بوصة بينها. وزّعي طبقة أخرى من الصلصة، ثم أضيفي 3 شرائح أخرى من اللازانيا، ثم طبقة أخرى من الصلصة. رشي نصف كمية الجبن المتبقية. استمري في وضع طبقات من الصلصة واللازانيا، بدءًا بالصلصة وانتهاءً بها، ثم رشي باقي الجبن.
غطّي اللازانيا بورق القصدير واخبزيها حتى تصبح طرية عند غرزها بالسكين، حوالي 30 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واستمري في الخبز حتى يصبح لون الجبن ذهبياً، حوالي 10 دقائق أخرى. اتركي اللازانيا ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / وصفات بسيطة للطواجن / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة