وقت: 4 ساعات و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

على الرغم من أن اللازانيا الإيطالية تُخبز تقليديًا في الفرن، إلا أنه يُمكن تحضير نسخة لذيذة بنفس القدر في قدر الطهي البطيء. والأفضل من ذلك كله، أنها سهلة التحضير للغاية. حضّر الحشوة - في هذه الحالة، لازانيا نباتية مصنوعة من الجبن والأعشاب والفطر - ثم ضعها طبقات في قدر الطهي البطيء: صلصة طماطم، لازانيا، مزيج من جبنة الريكوتا والسبانخ والفطر، المزيد من الصلصة، ومزيج من جبنة الموزاريلا والبارميزان. بعد أربع ساعات، ستحصل على طبق شهي، غني برائحة ونكهات الفطر والطماطم والأعشاب وثلاثة أنواع من الجبن.

مكونات:

• 12-18 شريحة لازانيا (للسلق المسبق)
• عبوتان من جبنة الريكوتا نصف الدسم (425 غرام لكل عبوة)
• 300 غرام من السبانخ المجمدة، مذابة ومعصورة.
• 240 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم أو الريحان
• 700 غرام من جبنة الموزاريلا نصف الدسم، مبشورة (حوالي 6 أكواب)
• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور (حوالي 30 غرام)
• علبة واحدة (900 غرام) صلصة مارينارا

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لازانيا المعكرونة، فطر الشامبينيون، سبانخ، صلصة مارينارا، جبنة الريكوتا، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، بَقدونس، رَيحان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء كبير، اخلطي جبنة الريكوتا والسبانخ والفطر والبقدونس ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود. في وعاء متوسط، اخلطي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان.
الخطوة الثانية
• في قدر طهي بطيء سعة 6 لترات، وزّعي حوالي نصف كوب من صلصة المارينارا في طبقة رقيقة. ضعي فوقها طبقة واحدة من شرائح اللازانيا غير المطبوخة (4-6 شرائح)، مع تفتيتها حسب الحاجة. وزّعي نصف كمية خليط الريكوتا فوق اللازانيا. ضعي فوقها حوالي ثلث الكمية المتبقية من الصلصة، ثم رشي ثلث كمية خليط الموزاريلا. كرّري الطبقات (لازانيا، ريكوتا، صلصة، موزاريلا). ضعي فوقها الكمية المتبقية من اللازانيا، ثم الكمية المتبقية من الصلصة وخليط الموزاريلا.
الخطوة 3
• غطّي القدر واطبخيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 4 ساعات. ثم اكشفيه واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يتم امتصاص كل السائل.

الأصوات: 3