تجميد: لحم صدر بقري مطهو ببطء مع تشيلي كون كارني

الأصوات: 1

طريقة التحضير والتجميد: تشيلي كون كارني لحم الصدر البقري المطبوخ ببطء

وقت: الساعة التاسعة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 12
سعرات حرارية 269، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 22 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 54 ملغ، الصوديوم 507 ملغ، سكر 5 ج.

يُضفي طهي لحم الصدر البقري ببطء في قدر الطهي البطيء طراوةً وعصارةً لا تُصدق. ضعي شرائح اللحم النيئة في كيس مع باقي مكونات طبق الفلفل الحار - الفاصوليا، والذرة، والخضراوات، والتوابل، بما في ذلك مسحوق الفلفل الحار، وهو عنصر أساسي في طبق الفلفل الحار باللحم - ثم جمّديها. عندما تكونين مستعدة لتحضير هذه الوجبة الشهية والغنية، لن تضطري لإضاعة الوقت في تحضير المكونات: ما عليكِ سوى إذابتها وطهيها في قدر الطهي البطيء. قدّمي طبق الفلفل الحار مع الكريمة الحامضة، وجبن الشيدر المبشور، والأعشاب الطازجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من لحم الصدر البقري (مع إزالة الدهون الزائدة)، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.
علبة واحدة (425 غرام) من معجون الطماطم (8-12%)
علبتان من الفاصوليا الحمراء، وزن كل علبة 425 غرام، مغسولة
عبوة واحدة (280 غرام) من الذرة المجمدة
بصلة حمراء كبيرة مفرومة
حبة فلفل أخضر كبيرة واحدة، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.
فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة
ربع كوب مسحوق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
كريمة حامضة، جبنة شيدر مبشورة، رقائق تورتيلا، كزبرة طازجة - للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، لب الطماطم، الفاصوليا الحمراء، الفاصوليا الحمراء، حبوب ذرة، البصل الأحمر، الفلفل الحلو، ثوم، توابل الفلفل الحار، الكمون، الكريمة الحامضة، جبنة الشيدر، رقائق البطاطس، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع لحم الصدر، ومعجون الطماطم، والفاصوليا، والذرة، والبصل، والفلفل الحلو، والثوم، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. أضف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أخرج الهواء من الكيس وأغلقه بإحكام. جمّده لحين الاستخدام (لمدة تصل إلى 3 أشهر). أذِبْه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل الطهي.
ضع محتويات الكيس في قدر طهي بطيء سعة 6 كوارت. اطبخ على نار هادئة حتى يصبح لحم الصدر طريًا ويمكن غرز السكين فيه بسهولة، لمدة تتراوح بين 7 و9 ساعات. تبّل بالملح حسب الرغبة. قدّمه مع الكريمة الحامضة، وجبن الشيدر المبشور، ورقائق التورتيلا، والكزبرة.

فئات:

وصفة / أطباق غنية بالألياف / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق للاستخدام المستقبلي / طباخ متعدد الاستخدامات / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / لحمة / الحساء واليخنات السميكة / / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

وصفات مشابهة