طبقات الطماطم مع البيض المخفوق

الأصوات: 1

طريقة عمل ستراتا الطماطم مع البيض المخفوق

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 537، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 251 ملغ، الصوديوم 1233 ملغ، سكر 10 ج.

تتميز هذه الكاسرولة اللذيذة من البيض المخفوق على الطريقة المتوسطية بشرائح خبز الثوم المحمص بالزبدة، مغطاة بصلصة معكرونة غنية بالنكهة بدلاً من الطماطم المعلبة. إنها وجبة شهية ومشبعة، مثالية لوجبة الفطور المتأخر أو العشاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
فص ثوم واحد مبشور
رغيف واحد مستدير من خبز توسكان (حوالي 380 غرام)، مقطع إلى شرائح بسمك 1 سم.
1.5 ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة (حوالي 180 غرام).
¾ كوب من جبن البارميزان المبشور (حوالي 90 غرام)
ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
برطمان واحد (700 غرام) من صلصة المعكرونة بالطماطم والريحان
6 بيضات كبيرة
رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، بيض، جبنة موزاريلا، صلصة طماطم، رقائق الفلفل الأحمر، التوابل الإيطالية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا واحدًا في أعلى الفرن والآخر في المنتصف. سخّني الفرن على وضع الشواء. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة والثوم وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا باستخدام شوكة. رصّي شرائح الخبز على صينية خبز في طبقة واحدة، وادهني كل شريحة بخليط الزبدة والثوم. اخبزيها على الرف العلوي حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة 2-3 دقائق. اتركيها جانبًا.
قم بتخفيض درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية. في هذه الأثناء، اخلط جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان والتوابل الإيطالية في وعاء متوسط الحجم.

ضعي كوبًا واحدًا من صلصة الطماطم في قاع صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة. رصّي نصف كمية الخبز، مع توجيه الجانب المحمص للأعلى، فوق الصلصة في طبقة واحدة. غطّيها بنصف كوب من الصلصة ورشّي عليها نصف كمية خليط الجبن. كرّري الطبقات مع الكمية المتبقية من الخبز والصلصة والجبن.
باستخدام ظهر ملعقة، اصنعي ستة تجاويف في الصلصة والخبز (لا بأس إن تمزق الخبز قليلاً). اكسري بيضة بحرص في كل تجويف. رشي رقائق الفلفل الأحمر. اخبزيها على الرف الأوسط من الفرن حتى ينضج بياض البيض، ويبقى الصفار سائلاً، ويذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً في بعض الأجزاء، لمدة 15-18 دقيقة. اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم قدميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ اليوناني

مجموعات الوصفات