حساء البازلاء الخضراء

الأصوات: 3

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 93، إجمالي الدهون 2 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 0 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

سيمنحك حساء البازلاء الأخضر الفاتح والمنعش هذا شعورًا صيفيًا حتى في الشتاء، إذ يُمكن تحضيره بالبازلاء الطازجة أو المجمدة. وبأقل عدد من المكونات، يُعد هذا الحساء لذيذًا ومغذيًا للغاية، ولا يستغرق تحضيره أكثر من نصف ساعة. يُطهى البازلاء على نار هادئة في مرق مع البصل المقلي، ويُضاف الطرخون لنكهة منعشة، ثم تُخلط جميع المكونات جيدًا. يُقدم الحساء ساخنًا أو باردًا. يُمكن إضافة القليل من الزبادي أو الكريمة الحامضة لمذاق أكثر دسامة. يُعد هذا الحساء مثاليًا لمن يحرصون على وزنهم ويتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كيس واحد (300 غرام) من البازلاء المجمدة
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مفرومة (حوالي كوب ونصف)
2.5 ملعقة كبيرة مرق دجاج مملح قليلاً
¾ ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف
نصف ملعقة صغيرة من الملح
4 ملاعق صغيرة من الزبادي قليل الدسم، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البازلاء، نبات الطرخون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة منخفضة. أضيفي البصل، غطّي القدر، واتركيه على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يذبل. صبّي المرق، أضيفي الطرخون والملح وقليلًا من الفلفل الأسود. اتركي المزيج حتى يغلي. ثم أضيفي البازلاء واتركيها على النار حتى تذوب.
امزج الحساء على دفعتين حتى يصبح ناعماً. إذا كنت ستقدمه ساخناً، أعد الحساء إلى القدر واتركه حتى يغلي. أما إذا كنت ستقدمه بارداً، فضعه في الثلاجة. ثم اسكبه في أطباق، وقلّب الزبادي فيه، وزيّن سطحه بحركات دائرية.

فئات:

وصفة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / حساء بارد / حساء كريمي / إيلي كريجر

وصفات مشابهة