أفخاذ دجاج مع هريس البازلاء الخضراء بالنعناع

الأصوات: 1

طريقة تحضير أفخاذ الدجاج مع هريس البازلاء الخضراء بالنعناع

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 640، إجمالي الدهون 41 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 48 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 254 ملغ، الصوديوم 269 ملغ، سكر 6 ج.

أضفِ لمسة ربيعية إلى منزلك وابدأ بتحضير أشهى الأطباق باستخدام الخضراوات الطازجة والصحية. على سبيل المثال، تجمع هذه الوصفة بين أفخاذ الدجاج المقرمشة واللذيذة مع القرنبيط الأرجواني المشوي وشرائح البصل الأحمر، بالإضافة إلى هريس البازلاء الخضراء المنعش. تُخلط البازلاء المسلوقة مع النعناع الطازج وقشر الليمون المبشور والزبدة. هذا المزيج الرائع من النكهات والألوان يُنعش روحك على الفور. زيّن طبقك الملون بشرائح الليمون الأصفر لتُسكب فوق الدجاج، واستمتع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 أفخاذ دجاج صغيرة مع الجلد والعظم (150-170 غرام لكل منها)
رأس قرنبيط صغير واحد (يفضل أن يكون بنفسجي اللون)، يتم تقليمه وتقطيعه إلى زهرات صغيرة
بصلة حمراء واحدة، مقطعة إلى 8 قطع
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
1.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ملعقة صغيرة واحدة من البابريكا الحلوة
3 فصوص من الثوم (فص واحد مبشور، وفصان مقطعان إلى شرائح رقيقة)
بشر قشر ليمونتين + شرائح ليمون إضافية للتقديم
عبوة واحدة (280 غرام) من البازلاء الخضراء المجمدة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
نصف كوب من النعناع الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، البازلاء، قرنبيط، كسبرة، نعناع، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية، ثم غطي صينية الخبز بورق القصدير.
في وعاء كبير، اخلطي القرنبيط والبصل الأحمر مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم رصّيهما على جانب واحد من صينية الخبز المُجهزة. في نفس الوعاء، اخلطي الدجاج مع ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون، والكزبرة، والبابريكا، والثوم المبشور، ونصف كمية بشر الليمون، ثم رصّي أفخاذ الدجاج، مع توجيه جانب الجلد لأعلى، على الجانب الآخر من صينية الخبز. تبّلي الخضار والدجاج بالملح والفلفل الأسود. اشويها حتى يصبح لون الخضار ذهبياً بنياً وينضج الدجاج تماماً ويصبح مقرمشاً، لمدة 30 دقيقة تقريباً.

قبل نضج الدجاج بحوالي 10 دقائق، ضعي البازلاء الخضراء وربع كوب من الماء والثوم المفروم في وعاء متوسط الحجم مناسب للاستخدام في الميكروويف. غطّي الوعاء بغلاف بلاستيكي واصنعي ثقبًا صغيرًا فيه. سخّني الوعاء في الميكروويف حتى يسخن تمامًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
ضع المكونات في محضرة الطعام وأضف الزبدة والنعناع وقشر الليمون المتبقي؛ واخلط حتى يصبح المزيج ناعماً، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
قدمي الدجاج مع الخضار المشوية والبازلاء المهروسة وشرائح الليمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / صينية خبز / طبق الربيع / الأطباق الرئيسية / طائر / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / أطباق القرنبيط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة