بيستو البازلاء الخضراء الرخيص

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 1.5 ملعقة كبيرة

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 4
سعرات حرارية 233، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 15 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 6 ملغ، الصوديوم 209 ملغ، سكر 3 ج.

صلصة البيستو الإيطالية التقليدية المصنوعة من مكونات أصلية ليست رخيصة، حتى لو قررتِ تحضيرها بنفسك. هذه الوصفة مثالية للاستخدام اليومي. فهي مصنوعة من مكونات أقل تكلفة، لكن نكهتها رائعة بنفس القدر. بدلاً من الريحان، استخدمي البازلاء الخضراء المجمدة، واستبدلي الصنوبر بالجوز، وبدلاً من جبن بيكورينو الإيطالي، الذي يصعب إيجاده في المتاجر، استخدمي بديلاً محلياً لجبن البارميزان. امزجي جميع المكونات في الخلاط حتى تتكون عجينة. يمكن تقديم بيستو البازلاء الخضراء كمقبلات، يُدهن على شرائح خبز الباغيت المحمص (كروستيني).

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من البازلاء الخضراء المجمدة، بعد إذابتها
ربع كوب من الجوز المحمص
فص ثوم واحد
ربع كوب من جبن البارميزان المحلي المبشور
عصير ليمونة واحدة
ربع كوب من زيت الزيتون
لتقديم: كروستيني

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البازلاء، الجوز، ثوم، جبنة بارميزان، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البازلاء الخضراء والجوز والثوم في محضرة الطعام. اخلطيها حتى تتكون عجينة سميكة. أضيفي الجبن وعصير الليمون واخلطي مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعماً.
أثناء تشغيل محضر الطعام، أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا حتى تتكون عجينة سميكة. أطفئي محضر الطعام. تبّلي عجينة البازلاء بالملح والفلفل حسب الرغبة. اخفقي البيستو مرة أخيرة لدمج الملح.