وعاء خبز كابريزي مشوي

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 251، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 14 ج.، الكربوهيدرات 5 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 45 ملغ، الصوديوم 392 ملغ، سكر 2 ج.

الصيف هو الوقت الأمثل للاستمتاع بمزيج النكهات الفاخر لسلطة الكابريزي: الطماطم الناضجة، والريحان العطري، وجبنة الموزاريلا الطرية. كما أنه الوقت الأمثل للشواء. تجمع هذه الوصفة بين هذين الشغفين لتقديم طبق خبز رائع محشو بالجبن المشوي الذائب، ومغطى بالطماطم الكرزية والريحان. تُعدّ جبنة الموزاريلا الطازجة، والطماطم الناضجة تحت أشعة الشمس، وزيت الزيتون البكر الممتاز، ورغيف الخبز الطازج المقرمش، سرّ النكهة المميزة لهذه المقبلات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رغيف خبز مستدير واحد يزن 700 غرام.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
فص ثوم واحد، مبشور ناعماً
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية للرش
450 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة المقطعة إلى مكعبات
كوبان من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
ربع كوب من أوراق الريحان المقطعة
خل بلسمي معتق، للتقديم
رقائق ملح البحر، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز الجاودار، جبنة موزاريلا، طماطم كرزية، معجون طماطم، رقائق الفلفل الأحمر، رَيحان، رقائق ملح البحر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الشواية مسبقاً على نار غير مباشرة.
لتحضير وعاء الخبز، قم بتشذيب ربع الجزء العلوي من الرغيف بسكين مسنن وضعيه جانبًا. أزل اللب، واترك قشرة بسمك 2.5 سم (بوصة واحدة) على الجوانب والقاع. ضع اللب ووعاء الخبز جانبًا.

في وعاء صغير، اخلطي معجون الطماطم والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون ورقائق الفلفل الأحمر. أضيفي زيت الزيتون وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. باستخدام فرشاة معجنات، ادهني كامل الجزء الداخلي من وعاء الخبز وغطائه بالخليط. املئيه بالجبن وغطّيه بالغطاء.
اشوي وعاء الخبز حتى يذوب الجبن تمامًا، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. قبل انتهاء عملية الشواء بخمس دقائق تقريبًا، اشوي فتات الخبز المتبقي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
انقل جميع المكونات إلى طبق التقديم وانزع غطاء وعاء الخبز. رتب الطماطم والريحان فوق الجبن. رشّ زيت الزيتون وقليلًا من خل البلسميك، ثم رشّ الملح.

فئات: