تارت كابريزي

الأصوات: 3

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لتحضير هذه المقبلات، لستِ بحاجة إلى فرد العجين أو شراء قوالب التارت الجاهزة. فهي سهلة التحضير باستخدام الخبز الأبيض! أزيلي أطراف شرائح الخبز، ثم افردي فتات الخبز في طبقة رقيقة. لتشكيلها على هيئة تارت، ستحتاجين إلى قالب مافن معدني. ضعي شرائح الخبز المفرودة في قوالب المافن، واخبزيها، ثم املئيها بالجبن الكريمي، والموزاريلا، والطماطم الكرزية، والريحان الطازج - المكونات الأساسية لسلطة الكابريزي الإيطالية. ستكون هذه المقبلات سهلة التحضير نجمة حفلتكِ القادمة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 شرائح من الخبز الأبيض
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي، بعد تليينه
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
حبتان من الطماطم البرقوقية، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
110 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة (كرة بحجم 5 سم تقريباً)، مقطعة إلى شرائح رقيقة
خل بلسمي للرش
8 أوراق ريحان طازجة
معدات خاصةصينية مافن معدنية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة موزاريلا، جبنة كريمية، الخبز الأبيض، طماطم برقوقية، خل البلسميك، مسحوق الثوم، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
أزيلي أطراف الخبز، وباستخدام ملعقة كبيرة أو شوبك، افردي الشرائح برفق حتى تصبح رقيقة. ادهني كلا جانبي الخبز بزيت الزيتون. ضعيها في قوالب الكب كيك لتشكيل التارت الصغير. اتركيها جانبًا.

في وعاء صغير، اخلطي الجبن الكريمي، ومسحوق الثوم، والريحان المجفف، والملح، والفلفل الأسود بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعماً. ضعي حوالي ملعقة صغيرة من خليط الجبن في قاع كل قالب من قوالب الكب كيك. اخبزي التارت حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ١٢-١٣ دقيقة.
في هذه الأثناء، رشي شرائح الطماطم بكمية وفيرة من الملح. بمجرد أن يصبح لون الفطائر ذهبياً، أخرجيها من الفرن وانقليها إلى رف تبريد. ضعي شريحة من جبنة الموزاريلا فوق الجبن الكريمي، ثم شريحة أو شريحتين من الطماطم. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم رشي عليها القليل من زيت الزيتون. صلصة البلسميكرشي عليها شرائح رقيقة من الريحان.

فئات: