جمبري ملكي مشوي مع هالبينو مكرمل

الأصوات: 2

طريقة تحضير - روبيان كينج مشوي مع هالبينو مكرمل

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 4 - 6

روبيان كينج مشوي مع هالبينو مكرمل - وصفة خطوة بخطوة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام (16-20 قطعة) من الجمبري الملكي المقشر والمنظف (مع الذيل)
ملعقتان كبيرتان من الماء
كوب واحد من السكر المحبب
حبتان من الفلفل الأحمر الحلو، منزوع البذور ومفروم
حبتان من الفلفل الحار، منزوع البذور ومفروم
فص ثوم مهروس واحد
3 أغصان من الكزبرة المفرومة
ربع كوب من زيت الزيتون
حبتان من الليمون، مقطعتان إلى نصفين
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحار
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
حبة بطيخ صغيرة واحدة بدون بذور، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم (مع القشرة)
جوز هند محمص بدون إضافة سكر للتزيين
عود واحد من البصل الأخضر للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، الفلفل جالابينو، الفلفل الحلو، البصل الأخضر، ثوم، الفلفل الحار المطحون، بطيخ، جوزة الهند، الليمون، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قدرًا صغيرًا على نار متوسطة، واسكبي الماء، ثم أضيفي السكر. اطهي المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر. اسكبي كوبًا واحدًا من شراب السكر في وعاء صغير.

أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الحار والثوم والكزبرة إلى الشراب المتبقي واتركيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح المزيج كثيفًا ويشبه المربى.
قم بتسخين الشواية مسبقاً.

في هذه الأثناء، اخلط الروبيان في وعاء مع نصف كمية زيت الزيتون، وعصير ليمونة واحدة، والفلفل الحار، ومسحوق الفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود. ضع الروبيان على شواية ساخنة واطهيه على كل جانب حتى ينضج تماماً، لمدة 4 إلى 5 دقائق.

ادهن كل جانب من البطيخ بشراب السكر المتبقي وزيت الزيتون المتبقي. ضعه على الشواية واشوه لمدة دقيقتين تقريبًا على كل جانب.

بعد أن يتماسك مربى الفلفل الأحمر، ضعي شرائح البطيخ على طبق، ثم وزعي فوقها الروبيان. رشي ما تبقى من عصير الليمون، ثم اسكبي بعض المربى. زينيها بجوز الهند والبصل الأخضر.

فئات:

وصفة / عشاء / شواية، شواء / روبيان مشوي / سمك مشوي / خضراوات وفواكه مشوية / الصلصات / الصلصات الحارة / المطبخ الكاريبي / كات كورا

وصفات مشابهة