روبيان مشوي بصلصة الثوم

الأصوات: 9

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُضيف بوبي فلاي جرعة مضاعفة من النكهة إلى طبقه الرقيق، روبيان مقليأولاً، يتم تتبيلها في خليط من الثوم وبذور الشمر، ثم تقليبها مع صلصة متبلة بالليمون قبل التقديم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

12 جمبري كبير مقشر
نصف كوب من زيت الكانولا
10 فصوص من الثوم
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المطحونة خشنًا
ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحونة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
110 غرام من الزبدة غير المملحة
بشر وعصير ليمونة كبيرة واحدة
ملعقة كبيرة من أوراق الطرخون المفرومة
ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر الطازج المفروم، بالإضافة إلى أغصان للتزيين
ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، ثوم، رقائق الفلفل الأحمر، بذور الشمر، ليمون، نبات الطرخون، زعتر، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الروبيان في طبق خبز كبير.
في محضرة طعام صغيرة، اخلط زيت الكانولا والثوم ورقائق الفلفل الأحمر وبذور الشمر حتى يصبح الثوم معجوناً. قلّب الروبيان مع المعجون واتركه منقوعاً لمدة 30 دقيقة.

سخني الشواية مسبقاً على درجة حرارة عالية.
أخرجي الروبيان من التتبيلة وتبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. اشوي الروبيان حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي دقيقتين لكل جانب. (نصيحة: يمكنكِ طهي الروبيان في منتصف مدة الطهي حيث سيستمر في النضج في صلصة الزبدة). انقلي الروبيان إلى طبق.
ذوّبي الزبدة في قدر كبير موضوع على شبكة الشواء. أضيفي عصير الليمون وبشره، وأوراق الطرخون، والزعتر، واطهي لمدة 30 ثانية. أضيفي الروبيان إلى الصلصة واطهي لمدة دقيقة. أضيفي البقدونس وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. انقلي الروبيان إلى طبق التقديم وزيّنيه بالزعتر والبقدونس.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى منخفض من الصوديوم / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات بسيطة للروبيان / شواية، شواء / وصفات شواء سهلة / روبيان مشوي / سمك مشوي / بوبي فلاي

مجموعات الوصفات