تاكو الدجاج الجامايكي

الأصوات: 9

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تاكو الدجاج المتبل - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تاكو

قطعتان من صدور الدجاج، مقطعتان طولياً إلى شرائح رفيعة.
كوبان من الأرز المطبوخ
ملعقتان كبيرتان الفاصوليا السوداء
4 رقائق تورتيلا من دقيق القمح الدافئ (وصفة) تورتيلا الذرة، وصفة خبز التورتيلا المصنوع من القمح)
ملعقة كبيرة من جبنة الشيدر البيضاء المبشورة خشنًا
كوبان من الخس الروماني المفروم
4 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة
أربع ملاعق كبيرة من الصلصة (وصفة) صلصة الطماطم)
حبة مانجو واحدة مقطعة إلى شرائح
8 حبات فلفل هالبينو مقطعة إلى شرائح
كوبان من تتبيلة الجيرك (انظر الوصفة أدناه)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

تتبيلة دجاج جيرك

ملعقة ونصف كبيرة من البهارات المطحونة
1.5 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
ملعقة كبيرة من المريمية المطحونة
ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقتان كبيرتان من الملح
ملعقة ونصف كبيرة من مسحوق الثوم
ملعقة وثلث ملعقة كبيرة من السكر
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا
6 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
كوب واحد من الخل الأبيض
¾ كوب عصير برتقال طازج
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
حبة فلفل سكوتش بونيت صغيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
¾ بصلة بيضاء مفرومة
ثلث كوب من البصل الأخضر المفروم
¾ ملعقة كبيرة من الثوم المفروم الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، أرز، الفاصوليا السوداء، تورتيلا، جبنة الشيدر، الخس، صلصة السالسا، الفلفل جالابينو، مانجو، البهارات، زعتر، حكيم، جوزة الطيب، القرفة، مسحوق الثوم، صلصة الصويا، عصير البرتقال، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الدجاج في وعاء مع تتبيلة الجيرك، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات. اقلي الدجاج في الزيت على نار عالية حتى ينضج تماماً، حوالي 3 دقائق لكل جانب. قطعيه إلى مكعبات.

تتبيلة دجاج جيرك: اخلط جميع المكونات. خزّنها في الثلاجة.

وصفة تتبيلة الجيرك.
سخني شواية الفرن مسبقاً.

ضعي ربع كمية الأرز والفاصوليا على كل تورتيلا. ضعي فوقها الدجاج المطبوخ ورشي الجبن. اشويها حتى يذوب الجبن. زينيها بالخس المفروم، والقشدة الحامضة، والصلصة الطازجة، والمانجو، والفلفل الحار.

وصفة تاكو بنوعين من الحشوات بار تاكو.

فئات:

وصفة / عشاء / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / / المطبخ الكاريبي / المطبخ الجامايكي

وصفات مشابهة