كرات لحم السجق الحارة مع السباغيتي

الأصوات: 1

طريقة تحضير كرات اللحم الحارة مع السباغيتي

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 839، إجمالي الدهون 38 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 35 ج.، الكربوهيدرات 88 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 160 ملغ، الصوديوم 1720 ملغ، سكر 13 ج.

جرّب الكثيرون السباغيتي مع كرات اللحم، لكن هذه الوصفة مختلفة تمامًا! كرات لحم سجق الأندوي، متماسكة القوام، غنية بالنكهة، وحارة، تُطهى على نار هادئة في صلصة الطماطم والريحان، وتُقدّم مع السباغيتي. إنه طبق كلاسيكي بلمسة عصرية. كرات اللحم على طريقة الكاجون مع صلصة الأعشاب العطرية مزيج رائع لغداء يوم أحد شهي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من النقانق الإيطالية الساخنة النيئة (ديك رومي أو دجاج)، منزوعة الغلاف
110 غرام من نقانق أندوي الديك الرومي أو الدجاج، مفتتة أو مفرومة ناعماً جداً
ثلث كوب من السكر البسيط فتات الخبز
ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر
ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية
بيضة كبيرة واحدة مخفوقة
ربع كوب من زيت الزيتون + المزيد حسب الحاجة
350 غرام من السباغيتي
برطمان واحد (800 غرام) من صلصة الطماطم مع الريحان
جبن بارميزان مبشور للتقديم
بقدونس طازج مفروم للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نقانق مفروم، كرات اللحم، نقانق أندوي، معكرونة سباغيتي، صلصة طماطم، رَيحان، جبنة بارميزان، التوابل الإيطالية، صلصة ورشستر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، يُغلى الماء المملح.
ضعي النقانق الإيطالية، ونقانق الأندوي، وفتات الخبز، وصلصة ورشستر، والتوابل الإيطالية، والبيضة في وعاء متوسط الحجم، واخلطيها بيديكِ حتى تتوزع بالتساوي. شكّليها على هيئة كرات صغيرة إلى متوسطة الحجم (حوالي ملعقة ونصف كبيرة لكل كرة؛ 16 كرة إجمالاً) وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة (يفضل أن تكون من الحديد الزهر) وسخنيها على نار متوسطة الحرارة. اقلي كرات اللحم على دفعات، مع تقليبها لضمان تحميرها بالتساوي (لن تنضج تمامًا)، حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة 7-8 دقائق. أضيفي المزيد من زيت الزيتون إذا لزم الأمر واطهي جميع كرات اللحم.
أثناء قلي كرات اللحم، اسلقي السباغيتي وفقًا لتعليمات العبوة. صفّي نصف كوب من الماء وضعي المعكرونة في مصفاة.
بعد أن تتحمر جميع كرات اللحم، أعيديها إلى المقلاة واسكبي الصلصة فوقها. أضيفي ماء سلق المعكرونة، ثم غطي المقلاة واتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج كرات اللحم تماماً، حوالي 10 دقائق.
امزج المعكرونة المطبوخة مع الصلصة وكرات اللحم، أو اسكب الصلصة وكرات اللحم فوق المعكرونة المطبوخة. رشّ جبنة البارميزان والبقدونس، حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الكاجوني

وصفات مشابهة