فطائر الشوفان بالتوت الأزرق الخالية من الغلوتين

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 فطيرة

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 341، إجمالي الدهون 9.5 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 60 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

فطائر الشوفان بالتوت الأزرق الخالية من الغلوتين - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الفطائر

كوب واحد من خليط الدقيق الخالي من الغلوتين، الوصفة أدناه
0.25 كوب دقيق اللوز
0.25 كوب من دقيق الدخن
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
نصف كوب من التوت الأزرق
نصف ملعقة صغيرة من الملح
1.75 كوب من الحليب
بيضتان كبيرتان في درجة حرارة الغرفة
0.25 كوب من زيت الكانولا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتشحيم
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز، اختياري
ربع كوب من دقيق الشوفان
سمنة
شرائح اللوز المحمص للتزيين
شراب القيقب الدافئ للتزيين

مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين

3 أكواب (435 غرام) من دقيق الأرز الأبيض
1.5 ملعقة كبيرة (190 غرام) من دقيق التابيوكا
0.75 كوب (120 غرام) من نشا البطاطس
ملعقة كبيرة واحدة (8 غرام) من صمغ الزانثان
1.5 ملعقة صغيرة (5 غرام) ملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الأرز، دقيق اللوز، التابيوكا، بيض، لبن، خلاصة الفانيليا، مستخلص اللوز، الشوفان الملفوف، .توت، لوز، عسل، شراب القيقب، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

مزيج دقيق خالٍ من الغلوتينفي وعاء منفصل، اخلط دقيق الأرز، ودقيق التابيوكا، ونشا البطاطس، وصمغ الزانثان، والملح.

سيُنتج خليط الدقيق المُحضّر وفقًا للوصفة أدناه كميةً أكبر من حاجتك للفطائر. انقل الدقيق المتبقي إلى وعاء مُحكم الإغلاق واحفظه في مكان بارد وجاف أو في الثلاجة. ستحتاج إليه في المرة القادمة.
للفطائرفي وعاء كبير، اخلط كوبًا واحدًا من خليط الدقيق الخالي من الغلوتين، ودقيق اللوز، ودقيق الدخن، ومسحوق الخبز، والملح. (احتفظ بأي كمية متبقية من خليط الدقيق الخالي من الغلوتين لاستخدامها لاحقًا).

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الحليب والبيض والزيت والعسل والفانيليا وخلاصة اللوز، إذا كنتِ تستخدمينها، ثم أضيفي خليط الدقيق الخالي من الغلوتين والتوت الأزرق برفق.

سخّني مقلاة كبيرة وادهنيها بالزبدة. ضعي مقدار ربع كوب من العجين في المقلاة، وافرديه لتشكيل دائرة قطرها 8 سم. اطهي الفطيرة على نار متوسطة حتى يصبح قاعها ذهبي اللون، لمدة دقيقتين تقريبًا. اقلبي الفطيرة واطهيها حتى تصبح هشة وناضجة تمامًا، لمدة دقيقتين إضافيتين تقريبًا. انقلي الفطائر إلى طبق وزيّنيها باللوز وشراب القيقب.

مؤلف الوصفة - سيلفانا ناردون هي مؤلفة كتب وصفات الطعام الخالية من الغلوتين.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة