وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

فطائر رقيقة وهشة بنكهة حمضية حلوة، محشوة بالتوت الأزرق الطازج، مثالية للفطور أو كحلوى. بدلاً من اللبن الرائب التقليدي للفطائر، قررت ري دروموند مزج العجينة بحليب مكثف غير محلى، كان متبقياً لديها من وصفة أخرى. ولجعله أكثر تماسكاً، أضافت عصير الليمون وبشره. توازنت النكهة الحمضية المنعشة بشكل رائع مع حلاوة التوت الأزرق، مما نتج عنه فطائر مثالية من حيث الملمس والنكهة. اقلي هذه الفطائر في الزبدة وقدميها مع شراب القيقب الطبيعي أو أي إضافة تفضلينها.

مكونات:

• ملعقة ونصف كبيرة + ملعقة كبيرة واحدة دقيق الكيك
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• ملعقة كبيرة ممتلئة من مسحوق الخبز
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• 1.5 كوب من الحليب المكثف غير المحلى (أو حسب الحاجة)
• بشر وعصير ليمونة واحدة (أو أكثر من الليمون إذا لم تكن غنية بالعصير)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية من الزبدة الطرية للتقديم
• 1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• بيضة كبيرة واحدة
• كوب واحد من التوت الأزرق
• شراب القيقب أو شراب البانكيك، دافئ

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق الكيك، سكر، مسحوق الخبز، حليب مركز، ليمون، سمنة، خلاصة الفانيليا، بيض، .توت، شراب القيقب، شراب

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّن مقلاة ذات قاعدة سميكة أو شواية على نار متوسطة منخفضة.
الخطوة الثانية
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح. ثم ضعيه جانباً.
الخطوة 3
• في وعاء منفصل، اخلطي الحليب المكثف غير المحلى، وبشر الليمون، وعصيره. اتركيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا. قلبي المزيج.
الخطوة الرابعة
• اسكبي المزيج السائل فوق مزيج الدقيق. اعجني العجينة برفق. أضيفي الزبدة المذابة. إذا كانت العجينة سميكة جدًا، أضيفي المزيد من الحليب المكثف. أضيفي التوت الأزرق.
الخطوة 5
• ذوّبي بعض الزبدة الطرية في مقلاة ساخنة مسبقاً. ضعي ربع أو ثلث كوب من العجين واطهي الفطائر على كلا الجانبين لبضع دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
الخطوة 6
• يُقدّم مع الزبدة الطرية والشراب الدافئ.

الأصوات: 1