بيتزا "كابريزي" ذات العجينة الرقيقة بدون خميرة

الأصوات: 2

طريقة عمل بيتزا كابريزي ذات العجينة الرقيقة

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 630، إجمالي الدهون 37 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 52 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

بيتزا "كابريزي" ذات العجينة الرقيقة بدون خميرة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من دقيق القمح، بالإضافة إلى كمية إضافية لفرد العجين
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
علبة واحدة من الفاصوليا البيضاء، مصفاة ومغسولة
2/3 كوب البستانيون (خضروات مخللة إيطالية)، مفرومة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من ماء التخليل
نصف كوب من الريحان الطازج المقطع، بالإضافة إلى أوراق صغيرة للتزيين
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
3 حبات طماطم متوسطة الحجم (حوالي 600 غرام)
فص ثوم صغير مبشور
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
270 غرام من جبنة الموزاريلا، مقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة غير مخمرة، بستانية، الفاصوليا البيضاء، طماطم، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي حجر بيتزا أو صينية خبز مقلوبة في الثلث السفلي من الفرن وسخنيه مسبقًا على حرارة 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت). في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي ثلث كوب من الماء وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة سميكة. ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، وشكّليها على هيئة كرة ناعمة. اعجنيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين. غلّفيها بغلاف بلاستيكي، واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلطي الفاصولياء والخضراوات المخللة وماء التخليل والريحان والبقدونس وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. تبّلي بالملح والفلفل. قطّعي الطماطم إلى شرائح، وضعيها على مناديل ورقية، ورشّيها برفق بالملح لاستخراج عصارتها.

على قطعة من ورق الزبدة المدهون بقليل من الزيت، افردي العجينة على شكل دائرة قطرها 30 سم. ضعي ورق الزبدة والعجينة على صينية خبز. ادهني العجينة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون والثوم. رشي جبنة البارميزان. ضعي البيتزا على الحجر الساخن واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، لمدة 8 دقائق تقريباً.
أخرجي البيتزا من الفرن، ثم ضعي فوقها جبنة الموزاريلا والطماطم وأوراق الريحان. رشي عليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي، وتبليها بالملح والفلفل. قدميها مع سلطة الفاصوليا.

وصفة مشوية بيتزا مارغريتا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / بيتزا / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة