سلطة طماطم مع بانشيتا مقرمشة

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الطماطم مع البانسيتا المقرمشة

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

أضف نكهة مميزة لسلطة الطماطم والخيار والبصل الأحمر بمزجها مع صلصة الخل البلسمي وتزيينها بشرائح البانسيتا المقرمشة. اترك السلطة جانبًا قبل التقديم لتتشرب عصارة الطماطم الحلوة نكهة الصلصة العطرية والحامضة، وكلما طالت مدة بقائها، ازدادت نكهتها ثراءً. أضف البانسيتا قبل التقديم مباشرة لضمان احتفاظها بقرمشتها وتناغمها مع الطماطم الطرية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (حوالي 55 غرام)
ربع كوب من خل البلسميك
ربع كوب من زيت الزيتون
3 حبات طماطم كبيرة، مقطعة إلى أرباع ثم إلى قطع بحجم 2 سم.
خيارة واحدة، مقطعة إلى نصفين طولياً ثم إلى شرائح سميكة
نصف بصلة حمراء، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم، الخيار، خل البلسميك، بانشيتا، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي شرائح البانسيتا على صينية خبز ذات حواف واخبزيها حتى تصبح مقرمشة، لمدة 13 دقيقة تقريباً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد، ثم فتّتيها.
في وعاء صغير، اخلط الخل وزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود. تذوق الخليط وعدّل التوابل إذا لزم الأمر.

ضعي الطماطم والخيار والبصل في وعاء كبير وقلّبيها جيداً. اسكبي عليها صلصة الخل وقلّبيها مرة أخرى لتتغطى بالصلصة. تبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
اتركي السلطة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريباً مع التقليب من حين لآخر. رشي عليها البانسيتا المقرمشة قبل التقديم مباشرة.

ملحوظة

احرص على تخزين الطماطم في درجة حرارة الغرفة للحفاظ على قوامها المتماسك ولضمان استمرار نضجها..

مؤلف الوصفة - فاليري بيرتينيللي هي ممثلة أمريكية.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / السلطات / سلطات الخضار

مجموعات الوصفات