شرائح دجاج مقرمشة (حمية Whole30)

الأصوات: 3

طريقة تحضير شرائح الدجاج المقرمشة (حمية Whole30)

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

شرائح الدجاج من المقبلات الشهيرة في مطاعم الوجبات السريعة، وهي عبارة عن أصابع دجاج مقرمشة ومغطاة بالبقسماط. الشرائح المنزلية المحضرة بهذه الوصفة لذيذة ومقرمشة بنفس القدر، ولكنها صحية أكثر. يُقطع الدجاج إلى شرائح ويُغطى بخليط من اللوز المحمص، وبذور السمسم، والتوابل، والأعشاب. هذا الخليط مناسب لنظام Whole30 الغذائي. تُشوى الشرائح وتُقدم مع صلصة روميسكو المصنوعة من الفلفل الحلو المشوي، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون، وتُزين بنفس خليط اللوز المستخدم في تغطية الدجاج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من اللوز المحمص المملح
نصف كوب من أوراق البقدونس الطازجة
ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
ملعقة كبيرة من بذور السمسم
ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج
450 غرام من أصابع الدجاج
علبة واحدة (340 غرام) من الفلفل الأحمر المشوي المعلب (1.5 كوب)، مفروم خشناً
ثلث كوب من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لوز، بَقدونس، مسحوق الثوم، سمسم، زعتر، صدور دجاج، الفلفل الحلو، معجون طماطم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً على وضع الشواء. ضع رفاً على صينية خبز.
في محضرة الطعام، اطحن اللوز والبقدونس ومسحوق الثوم وبذور السمسم والزعتر وملعقة كبيرة من الملح حتى يصبح المزيج مثل فتات الخبز ويُفرم اللوز فرماً ناعماً. انقل ثلاثة أرباع كوب من المزيج إلى وعاء مسطح لتغطية الخبز، واترك الباقي في محضرة الطعام.

غلفي الدجاج بخليط اللوز، مع الحرص على تغطيته بالتساوي من جميع الجوانب. ضعيه على صينية الخبز المُجهزة واشويه، مع تقليبه في منتصف المدة، حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه بنياً ذهبياً مقرمشاً، لمدة 8-10 دقائق.
في هذه الأثناء، في محضرة الطعام، اهرسي الفلفل المشوي وزيت الزيتون ومعجون الطماطم وخليط اللوز المتبقي حتى يصبح المزيج ناعماً ولونه برتقالي زاهٍ. قدمي الصلصة مع شرائح الدجاج.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / طائر / المقبلات / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة