عصيدة التفاح مع حليب جوز الهند والمكسرات والزبيب (حمية Whole30)

الأصوات: 4

طريقة تحضير عصيدة التفاح بحليب جوز الهند والمكسرات والزبيب (حمية Whole30)

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 380، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 20 ملغ، سكر 28 ج.

يُحضّر هذا العصيدة من التفاح والزبيب والمكسرات، وهو صحي ولذيذ للغاية. يحظى بشعبية خاصة لدى متبعي حمية Whole30 التي تحظر السكر والحبوب. تُضفي هذه العصيدة لمسة من العصيدة التقليدية، لكنها ألذّ بكثير. اهرسي التفاح المطبوخ على نار هادئة في حليب جوز الهند بالشوكة، ثم امزجيه مع الزبيب، وكثّفيه بالكاجو المطحون وبذور الكتان. يمنح حليب جوز الهند العصيدة قوامًا كريميًا ورائحة رائعة تتناغم بشكل مثالي مع القرفة. زيّني العصيدة الجاهزة بالمكسرات المفرومة والزبيب وشرائح التفاح الطازجة، وقدّميها ساخنة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 تفاحات هوني كريسب (حوالي 0.7 كجم)
كوب واحد من حليب جوز الهند المعلب
ثلثا كوب من الكاجو المحمص، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم (اختياري)
ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان المطحونة
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة + كمية إضافية للتقديم
نصف كوب من الزبيب + كمية إضافية للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تفاح، حليب جوز الهند، الكاجو، بذور الكتان، القرفة، زبيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أزيلي جوانب/خدود تفاحة واحدة وقطعيها إلى شرائح؛ ثم ضعيها جانباً. ضعي جانباً ربع كوب من حليب جوز الهند.
قشّري التفاحات الخمس المتبقية وأزيلي لبها، ثم قطّعيها إلى مكعبات بحجم 2.5 سم (بوصة واحدة). ضعي مكعبات التفاح مع ¾ كوب من حليب جوز الهند المتبقي و⅔ كوب من الماء في قدر متوسطة الحجم، ثم ارفعيها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي. اتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر نصف السائل وتصبح التفاحات طرية ويسهل هرسها بالشوكة، لمدة 10-12 دقيقة. ارفعي القدر عن النار واهرسي التفاح برفق مع ترك قطع صغيرة لإضافة قوام مميز.

في هذه الأثناء، في محضرة الطعام، اطحن الكاجو حتى يصبح دقيقًا (مع الحرص على عدم تحويله إلى زيت). انقل الخليط إلى وعاء متوسط الحجم، وأضف إليه بذور الكتان والقرفة. اخلط مزيج الكاجو والزبيب مع صلصة التفاح، وقلّب جيدًا.
قسّم العصيدة على 4 أوعية، وضع فوق كل حصة ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند المحفوظ. زيّن كل حصة بشرائح التفاح، والكاجو المفروم (إن رغبت)، والزبيب، ورشة من القرفة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / طبق خالٍ من الغلوتين / إفطار / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / حلويات الفاكهة / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات