شرائح الديك الرومي مع كاتشب التوت البري

الأصوات: 3

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 547، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 47 ج.، الكربوهيدرات 66 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 98 ملغ، الصوديوم 778 ملغ، سكر 1 ج.

تُضفي رقائق الذرة المطحونة قرمشةً رائعةً على شرائح صدر الديك الرومي، رغم أنها تُخبز في الفرن بدلاً من قليها. ولتقديمها، يُحمّص بعض الجزر الصغير كاملاً ويُحضّر كاتشب التوت البري. إنها نسخة صحية من المقبلات الشهيرة التي سيحبها الكبار والصغار على حد سواء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أكواب من رقائق الذرة المطحونة (حوالي 1 3/4 كوب من الفتات)
بشر وعصير ليمونة واحدة
ملعقتان كبيرتان + ملعقة صغيرة من خردل العسل
بياض بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً
700 غرام من صدر الديك الرومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
كوبان من التوت البري (يُذاب إذا كان مجمداً)
حبة إجاص واحدة (مثل إجاص أنجو أو بارتليت)، مفرومة فرماً ناعماً
نصف كوب من السكر
450 غرام من الجزر الصغير، مع إزالة الأوراق الخضراء
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ديك رومى، رقائق الذرة، قشر الليمون، صلصة التوت البري، كاتشب، توت بري، الكمثرى، جزرة، الخردل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي، وسخّني الفرن مسبقًا على حرارة 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت). ضعي الجزر على قطعة كبيرة من ورق القصدير، ورشّيها بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة، وتبّليها بالملح والفلفل. اطوي أطراف ورق القصدير فوق الجزر، وأضيفي ربع كوب من الماء، ثم أغلقي الغلاف بإحكام. ضعيها على صينية خبز، واخبزيها على الرف السفلي من الفرن حتى تنضج، لمدة 25 دقيقة.
في هذه الأثناء، في طبق مسطح، اخلطي رقائق الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة المتبقية، وبشر الليمون، وربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل الأسود. في وعاء آخر، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الخردل مع بياض البيض. غطّي الديك الرومي بخليط الخردل، ثم غطّيه بخليط رقائق الذرة. ضعيه على رفّ موضوع فوق صينية خبز. اخبزيه على الرف العلوي للفرن حتى ينضج تمامًا، لمدة 15 دقيقة.

في قدر صغير، اخلطي التوت البري والإجاص والسكر وعصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الماء، ثم ارفعي المزيج على النار مع التحريك حتى يغلي. خففي النار إلى متوسطة منخفضة، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى ينضج التوت البري. انقلي المزيج إلى الخلاط، وأضيفي ملعقة صغيرة من الخردل المتبقية، واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّميه مع الديك الرومي والجزر.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الخلاط / عشاء / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / طبق الديك الرومي / لحم الديك الرومي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة