لازانيا مع صلصة اللحم والسلامي

الأصوات: 1

طريقة عمل اللازانيا بصلصة اللحم والسلامي

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 773، إجمالي الدهون 48 ج.، الدهون المشبعة 21 ج.، البروتينات 46 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 151 ملغ، الصوديوم 1716 ملغ، سكر 7 ج.

تُعدّ لازانيا رعاة البقر هذه الطبق المفضل لدى تريشا ياروود، وهي تُحضّره بانتظام لعائلتها وأصدقائها. تحتوي هذه الوصفة على كمية لحم أكبر من اللازانيا الأصلية، فبالإضافة إلى اللحم البقري التقليدي، تُضيف تريشا البيبروني ولحم الخنزير. والنتيجة طبق شهي ومُشبع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
450 غرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهن
450 غرام من نقانق المريمية النيئة، منزوعة الغلاف
450 غرام من شرائح البيبروني
علبة واحدة (450 غرام) من الطماطم المخبوزة المقطعة المعلبة
علبة واحدة (340 غرام) من معجون الطماطم
ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف
رشة ملح
رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً
فصان من الثوم المهروس
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
450 غرام من رقائق اللازانيا
450 غرام من جبنة الريكوتا
450 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لازانيا المعكرونة، نقانق مفروم، طماطم مقلية، صلصة اللحم، جبنة الريكوتا، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، اللحم المفروم، مردقوش، سجق بيبروني، سلامي، معجون طماطم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة ذات قاع سميك على نار متوسطة، سخّني الزيت وقلّي اللحم المفروم والسجق حتى يصبح لونهما بنياً فاتحاً. احرصي على عدم تفتيت اللحم المفروم إلى قطع صغيرة. أضيفي البيبروني، والطماطم، ومعجون الطماطم، والأوريجانو، والملح، والفلفل، والثوم، والبصل، وكوبين من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة دون غطاء.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.

ضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي. اسلق شرائح اللازانيا وفقًا لتعليمات العبوة ثم صفّها.
ضعي طبقة من صلصة اللحم في قاع صينية خبز مقاس 22 × 32 × 5 سم. ثم ضعي فوقها طبقة من شرائح اللازانيا والجبن (ريكوتا، موزاريلا، وبارميزان). كرري الطبقات، بحيث تكون الطبقة الأخيرة من الصلصة واللازانيا والجبن.
اخبزيها حتى يصبح لون الجبن ذهبياً فاتحاً وتظهر فقاعات، لمدة 40 دقيقة تقريباً. اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. قطّعي اللازانيا إلى مربعات بحجم 8 سم وقدّميها.

فئات: