30 من أفضل وصفات البيتزا

لا تطلب توصيل الطعام عندما تشتهي ليلة بيتزا! ستنال هذه الوصفات المنزلية إعجاب محبي بيتزا الجبن الكلاسيكية وأولئك الذين يقدرون التوليفات الجديدة وغير المألوفة.

بيتزا "نابوليتانو"

تتكون البيتزا النابولية التقليدية من خمسة مكونات بسيطة وعالية الجودة، تُحدد نكهتها المميزة. تشمل هذه المكونات عجينة الخميرة، وصلصة مصنوعة من طماطم سان مارزانو الناضجة، وجبنة موزاريلا طازجة، وريحان عطري طازج، وزيت زيتون بكر ممتاز - وهي المكونات الأساسية للمطبخ الإيطالي. ستكون البيتزا ألذّ إذا وضعت عجينة الخميرة في الثلاجة لتختمر ببطء طوال الليل. وللحصول على قشرة مقرمشة للغاية، افرد العجينة على سطح مرشوش بدقيق الذرة.

بيتزا مضفرة

خبز ملفوف، مغموس في صلصة طماطم مع قطع من البيبروني والموزاريلا، مشبع بجميع نكهات بيتزا البيبروني الشهيرة. حل رائع إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك وتقديم مقبلات مألوفة لهم بشكل مميز.

قاعدة البيتزا - الوصفة الأساسية

تُنتج هذه الوصفة عجينة بيتزا رقيقة ومقرمشة ولذيذة (450 غرام) تكفي لأربعة أشخاص. يمكن استخدامها فورًا أو تغليف كل قطعة على حدة بغلاف بلاستيكي وتجميدها. في حال تجميد العجينة، اتركيها تذوب طوال الليل في الثلاجة، ثم اتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل فردها أو فردها. استخدمي مجموعة متنوعة من إضافات البيتزا مع هذه العجينة. أبسط خيار هو صلصة الطماطم، جبنة الموزاريلا المبشورة، والريحان الطازج لبيتزا مارغريتا كلاسيكية.

أطباق جانبية من البيتزا مع الحشوة

إذا كان أكثر ما يعجبك في البيتزا المحشوة هو حشوة العجينة، فاجعلها على طريقتك الخاصة! تقترح ري دروموند إضافة جميع مكونات البيتزا: الصلصة، والبيبروني، وثلاثة أنواع من الجبن. قدميها مع الطماطم الطازجة وصلصة أرابياتا منزلية الصنع.

بيتزا بيانكا

مع عجينة جيادا المرشوشة بالملح الخشن والزعتر الطازج، لن تفكر حتى في الجبن. هذه البيتزا البسيطة يصفها عشاقها بأنها "لذيذة للغاية" و"فائزة بكل تأكيد".

بيتزا إفطار بالبيض المقلي والريكوتا والبيستو

تُضفي طبقة البيض المقلي على هذه البيتزا الفردية مذاقًا مثاليًا لوجبة فطور وغداء يوم الأحد. أما بيستو الكوسا والريحان واللوز المُحضّر منزليًا فيمنحها نكهة منعشة لذيذة، بينما يُضيف جبن الريكوتا المدخن ورقائق الفلفل الحار لمسة مميزة تجعل فطورك استثنائيًا.

كعكات بيتزا مقلية

هذه الفطائر الصغيرة المميزة مصنوعة من عجينة الوانتون ومحشوة بجميع مكونات البيتزا المفضلة لديك: سجق إيطالي مقلي، بيبروني، صلصة طماطم، وجبن ذائب وفير! تُقلى هذه الفطائر الصغيرة حتى تصبح مقرمشة من الداخل، وتفوح منها نكهة البيتزا الإيطالية الشهية. سيحبها الأطفال، وهي مثالية أيضاً كمقبلات في حفلات المنزل. قدميها ساخنة، واغمسيها في صلصة البيتزا، واستمتعي!

بيتزا مارغريتا

لا يُمكنك أن تُخطئ باختيار بيتزا كلاسيكية مثل هذه البيتزا على الطريقة النابولية. مع طماطم سان مارزانو ذات المذاق الحلو والحامض، وجبنة الموزاريلا الطازجة، والريحان العطري، من السهل أن تفهم لماذا تُعدّ هذه البيتزا دائماً المفضلة لدى الجميع.

بيتزا تشيز برجر

مثل البرجر الكلاسيكي، تتميز هذه البيتزا بلحم بقري مفروم مع خردل، وطبقة من الجبن الذائب، ومغطاة بالبصل الأحمر الطازج والمخلل. كما أنها مزودة بخبز السمسم: حيث تُرش حواف البيتزا ببذور السمسم قبل الخبز. قدميها مع الخس المفروم لتستمتعي بنكهة البرجر كاملة.

بيتزا مع بيستو الريحان

بيتزا نباتية شهية بنكهات البحر الأبيض المتوسط. نستخدم عجينة بيتزا جاهزة، ولكن يمكنك استخدام عجينة البيتزا المفضلة لديك. تُدهن كل عجينة بسخاء ببيستو الريحان المحضر منزليًا وتُغطى بالبصل المكرمل، مما يضفي على البيتزا حلاوة لاذعة تتناغم بشكل رائع مع نكهة الريحان المنعشة. تُزين البيتزا بعد ذلك بشرائح الطماطم والزيتون الأسود المحمص ورشة من جبن البارميزان. للحصول على حواف مقرمشة، ادهنها بزيت الزيتون قبل الخبز.

بيتزا "برونتو"

هل ترغبين في بيتزا سريعة ولذيذة ولكن ليس لديكِ عجينة جاهزة أو وقت لعجنها؟ إليكِ الحل: خبز فوكاتشيا دائري بسيط! قطّعيه إلى نصفين أفقيًا لتحصلي على قاعدتين مثاليتين للبيتزا. لا تحتاج هذه البيتزا إلى خضراوات طازجة؛ فهي مصنوعة بالكامل من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل. ستحتاجين إلى صلصة مارينارا جاهزة، زيتون معلب (أسود وأخضر)، سجق مجفف، صلصة بيستو، فلفل مخلل، خرشوف، وجبن. رتّبي جميع الإضافات على قاعدتي البيتزا واخبزيها حتى يذوب الجبن وتصبح الحواف مقرمشة.



نوصي

معجنات بريتزل طرية مصنوعة من عجينة البيتزا

هذه المعجنات المالحة الطرية والشهية تجمع بين نكهات البيتزا والمعجنات المالحة التقليدية في آن واحد! سهلة التحضير باستخدام عجينة بيتزا جاهزة. يضفي الأوريجانو وجبن البارميزان لمسة إيطالية مميزة، وللحصول على نكهة المعجنات المالحة الأصيلة، تُغمس كل كرة عجين في بيكربونات الصوديوم الساخنة وتُرش ببذور السمسم. تُقدم مع صلصة مارينارا الإيطالية.

بيتزا بيبروني في مقلاة من الحديد الزهر

أحيانًا تكون الأطعمة الجاهزة مفيدة. بيتزا ري جاهزة في نصف ساعة باستخدام عجينة وصلصة وجبن وبيبروني جاهزة من المتجر.

بيتزا شيكاغو ذات الطبقة السميكة

جيف ماورو، من سكان شيكاغو أصلاً، خبيرٌ في عالم البيتزا المحلي. تعتمد وصفته على عجينة منزلية الصنع، مغطاة بجبنة الموزاريلا، والسجق، والبيبروني، والطماطم المهروسة. ولإضفاء لمسة نهائية مميزة، يُرشّ عليها جبن البارميزان!

بيتزا بعجينة محشوة بالموزاريلا

لقد طورنا بيتزا ديترويت المستطيلة الخاصة بنا لتصبح أفضل: قشرتها المقرمشة محشوة بالجبن والبيبروني. ولإضفاء نكهة مميزة، حضّر صلصة لحم غنية أثناء خبز البيتزا.

بيتزا دجاج باربيكيو مقلية

تُعدّ هذه البيتزا المصنوعة من الحديد الزهر مزيجًا مثاليًا من النكهات المالحة والحلوة واللذيذة والحارة. تُغطى العجينة المقرمشة بشرائح دجاج الباربكيو، وجبنة الموزاريلا، وجبنة الشيدر. ولإضفاء لمسة نهائية مميزة، يُمكن إضافة القليل من العسل، ورشة من الكزبرة والبصل الأخضر.

بيتزا في جيوب

فطائر جيادا الصغيرة عبارة عن كالزوني صغير محشو بالجرجير والجبن والسجق الإيطالي الحار. استخدم عجينة بيتزا جاهزة لتوفير الوقت.

بيتزا دقيق الذرة الخالية من الغلوتين

تُنتج هذه العجينة البسيطة الخالية من الغلوتين قشرة بيتزا مقرمشة (وهي نباتية أيضاً!). ويُضفي دقيق الذرة الخشن قواماً رائعاً.

بيتزا في مقلاة

في رأينا، هذه البيتزا أفضل بكثير من البيتزا التي يمكنك طلبها في المنزل. بفضل المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر، سيكون طبق ساخن ولذيذ جاهزاً على المائدة في غضون ساعة واحدة فقط، والتنظيف سهل للغاية!

وجبات خفيفة على شكل بيتزا (حمية الكيتو)

هذه العجينة مصنوعة بالكامل تقريباً من الجبن: مثالية لمن يتبعون حمية الكيتو، أو لمن يتبعون حمية خالية من الغلوتين، أو ببساطة لعشاق الجبن. الآن يمكن للجميع الاستمتاع بالبيتزا!

عجينة بيتزا سباغيتي باليقطين

إذا كنتِ تبحثين عن بديل للعجينة التقليدية، فجربي وصفة كاتي. قبل الخبز، اضغطي على قرع السباغيتي حتى يجف تماماً لضمان الحصول على قشرة مقرمشة.

بيتزا هاواي باربيكيو

هذه البيتزا الحلوة والمالحة سهلة التحضير للغاية ولا تستغرق سوى نصف ساعة. اشوي الأناناس قبل خبزه لإضفاء نكهة مدخنة خفيفة على الفاكهة.

بيتزا مع نقانق لحم الخنزير في مقلاة

تُضفي النقانق الإيطالية والكرنب نكهةً مميزةً على البيتزا. تحذر مولي من أن الكرنب قد يتقلص حجمه في الفرن، لذا يُنصح دائمًا بإضافة كمية إضافية منه.

بيتزا القرنبيط

للحصول على القوام المناسب لهذه القشرة الخالية من الغلوتين، قم بتقطيع القرنبيط في محضر الطعام، ثم قم بطهيه على البخار وجففه لإزالة الرطوبة الزائدة.

لفائف بيتزا البندقية

لفائف البيتزا سهلة التحضير باستخدام عجينة جاهزة. هذا الطبق الشهي والمشبع محشو بالموزاريلا والسبانخ والبروشوتو.

بيتزا فردية على خبز إنجليزي

يمكن تحضير هذه البيتزا مسبقاً وتجميدها لتكون وجبة خفيفة مثالية بعد المدرسة. لا حاجة لإذابة الثلج: فقط أضف إضافاتك المفضلة واخبزها.

بيتزا على الإفطار

ما أجمل من تناول البيتزا على الفطور؟ كلفوا أطفالكم الصغار بمهام بسيطة: مثلاً، دهن العجينة بالزبدة، ووضع الإضافات، وتقطيع الريحان. وعندما تجلسون لتناول الفطور، سيستمتع الجميع بثمار جهودهم.

بيتزا الحلوى المشوية

من قال أن البيتزا يجب أن تكون عادية؟ صلصة بيتزا تريشا عبارة عن كريمة الشوكولاتة والبندق، والإضافات عبارة عن شرائح الموز والفواكه المجففة والمكسرات المحمصة.

بيتزا مع سلطة ثلاثية الألوان

توفر إيلي الوقت باستخدام عجينة بيتزا جاهزة من القمح الكامل. ولخيار صحي أكثر، استخدمي جبنة موزاريلا وريكوتا قليلة الدسم.







فئات: