وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

في غضون 16 دقيقة فقط، يمكنكِ تحضير مقبلات مثالية لحفلة صيفية. تقوم ري دروموند بنقع التوت الأزرق في القليل من السكر وخل البلسميك أثناء تحميص الخبز المحمص وتحضير جبنة الريكوتا بالليمون.

مكونات:

توت

• كوبان من التوت الأزرق الطازج
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقة كبيرة من خل البلسميك

ريكوتا بالليمون

• 1.5 كوب من جبنة الريكوتا المصنوعة من الحليب كامل الدسم
• ربع كوب من الكريمة الثقيلة
• بشر ليمونة واحدة + عصير نصف ليمونة
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً

كروستيني

• رغيف خبز فرنسي صغير واحد، مقطع إلى 12 شريحة بسمك 1 سم.
• 110 غرام (8 ملاعق كبيرة) من الزبدة الطرية
• 12 ورقة من الريحان الطازج
• صلصة بلسميك (جاهزة) للتقديم
• ليمونة واحدة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

باغيت، جبنة الريكوتا، نخب، .توت، قشر الليمون، خل البلسميك

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• توت:
  
  في وعاء صغير، اخلط التوت الأزرق مع السكر وخل البلسميك. اتركه ينقع أثناء تحضير خليط الريكوتا والبروشيتا.
الخطوة الثانية
• ريكوتا بالليمون:
  
  ضعي جبنة الريكوتا، والكريمة الثقيلة، وبشر الليمون وعصيره، والملح والفلفل في وعاء محضر الطعام. اخلطيها حتى تصبح جبنة الريكوتا ناعمة وهشة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
الخطوة 3
• كروستيني:
  
  سخّني صينية خبز (أو مقلاة حديدية كبيرة) على نار متوسطة الحرارة. ادهني كل جانب من الخبز بقليل من الزبدة. حمّصي الخبز من الجانبين حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون، لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. اتركي الخبز يبرد قليلًا. ادهني ملعقة كبيرة من جبنة الريكوتا بالليمون على شريحة من الخبز. ضعي فوقها ملعقة كبيرة من التوت الأزرق المنقوع وزيّنيها بورقة ريحان. انقلي البروشيتا إلى طبق التقديم ورشّيها بصلصة البلسميك. رشي عليها بشر الليمون قبل التقديم.

الأصوات: 1