وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

صدق أو لا تصدق، يمكن تحضير هذا الكاسترد الإيطالي الأنيق بثلاثة مكونات فقط: صفار البيض، والسكر، والإسبريسو. وبما أنه لا يستغرق تحضيره سوى 10 دقائق، يمكنك تقديمه بسهولة كحلوى بعد عشاء العيد.

مكونات:

• 4 صفار بيض كبير
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• كوب واحد من الإسبريسو الساخن

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض، قهوة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء زجاجي كبير، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة الثانية
• ضعي الوعاء فوق قدر من الماء المغلي (يجب ألا يلامس قاع الوعاء الماء). اخفقي المزيج حتى يصبح كثيفًا جدًا ورغويًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي الإسبريسو الساخن وقلّبي. صبّي المزيج في 4 أكواب موكا وقدّميه فورًا.

الأصوات: 1