وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تُضفي مولي ييه نكهةً مميزةً على البروشيتا بإضافة مكون تقليدي من المقبلات الإيطالية، وهو الجاردينيرا، وهو نوع من الخضراوات المخللة الإيطالية ذات نكهة لاذعة وحارة. تقوم مولي بتقطيع رغيف الخبز إلى نصفين طولياً، وتضع عليه الإضافات، ثم تخبزه، وبعد ذلك تقطعه إلى شرائح - وهي طريقة سريعة ومريحة لتحضيره.

مكونات:

• رغيف واحد من الخبز المقرمش يزن 450 غرامًا.
• 4 ملاعق كبيرة (57 غرام) من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من المايونيز
• نصف كوب (60 غرام) من جبنة بروفولون المبشورة (جبنة صلبة قليلة الدسم مصنوعة من حليب البقر)
• ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو الطازج المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
• ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
• ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• 2-3 قطرات من صلصة ورشستر
• فصان كبيران من الثوم، مبشوران ناعماً
• ¾ ملعقة صغيرة ملح خشن
• بضع لفات من مطحنة الفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة واحدة (140 غرام) جاردينيرا الإيطاليةصفّي السائل وقطّعي الخضار فرماً ناعماً.
• جبن بارميزان مبشور للرش

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الخبز الأبيض، جبنة بروفولون، بستانية، مايونيز، صلصة ورشستر، رقائق الفلفل الأحمر، مردقوش، رَيحان، ثوم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع رفًا في منتصف الفرن. سخّن الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية (430 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية الخبز بورق ألومنيوم. قطّع الرغيف طوليًا وضعه على صينية الخبز بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى.
الخطوة الثانية
• في وعاء صغير، امزج الزبدة والمايونيز والبروفولون والأوريجانو والبقدونس والريحان ورقائق الفلفل الأحمر وصلصة ورشسترشاير والثوم والملح والفلفل وحرك بملعقة صغيرة حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة 3
• وزّعي خليط الزبدة بالتساوي على شرائح الخبز. اخبزيها حتى يصبح لون الجبن ذهبياً وتصبح أطراف الخبز مقرمشة. تحققي من نضجها بعد 12 دقيقة. أخرجيها من الفرن.
الخطوة الرابعة
• ضعي الخضار المتبلة فوق الخبز. رشي جبنة البارميزان والأعشاب الطازجة. قطعي الخبز إلى شرائح وقدميه فوراً (شريحتان لكل حصة).

الأصوات: 1

مؤلف الوصفة - مولي ييه مدونة أمريكية ومؤلفة كتب طبخ.