وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

في هذه الوصفة من ري دروموند، يلتقي المطبخ الإيطالي بالمطبخ المكسيكي. مزيج رائع من اللازانيا والإنتشلادا، أو اللازانيا بنكهة الإنتشلادا... سمّها ما شئت، لكن هذه الوصفة البسيطة مثالية لمن لا يخشون التجربة وتذوق شيء غير مألوف.

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة واحدة مسحوق الفلفل الحار
• ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• 4 قطع من صدور الدجاج
• 3 أكواب من جبنة الريكوتا نصف الدسم
• 3 أكواب من جبن مونتيري جاك المبشور أو أي جبن شبه صلب للخبز
• ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
• علبة واحدة (400 غرام) صلصة الإنتشلادا الخضراء
• علبة واحدة (400 غرام) صلصة الإنتشلادا الحمراء
• 11 شريحة لازانيا مطبوخة ومبردة
• كوبان من جبنة الشيدر الحادة المبشورة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لازانيا المعكرونة، توابل الفلفل الحار، الكمون، مسحوق الثوم، صدور دجاج، جبنة الريكوتا، جبنة مونتيري جاك، صلصة طماطم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• سخّني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة وأضيفي الزيت النباتي. اخلطي المكونات في وعاء صغير. مسحوق الفلفل الحارالكمون، مسحوق الثوم، والملح. رشي صدور الدجاج بنصف كمية خليط التوابل.
الخطوة 3
• أضيفي الدجاج إلى المقلاة واطهيه مع التقليب مرة واحدة حتى ينضج تماماً، لمدة 9 دقائق تقريباً. اتركيه جانباً ليبرد، ثم قطعيه إلى شرائح.
الخطوة الرابعة
• في وعاء كبير، اخلط جبنة الريكوتا، وجبنة مونتيري جاك، والبقدونس، وباقي خليط التوابل.
الخطوة 5
• اسكب بعض الصلصة الخضراء والحمراء في طبق اللازانيا. ضع أربع طبقات من شرائح اللازانيا، ثم وزّع نصف خليط الريكوتا فوقها، ورشّ نصف كمية الدجاج، ثم اسكب المزيد من الصلصتين. أضف طبقة أخرى من أربع شرائح لازانيا، وكرّر الطبقات الأخرى، واختم بطبقة من ثلاث شرائح لازانيا، والصلصة المتبقية، وجبن الشيدر.
الخطوة 6
• اخبزي اللازانيا حتى تظهر الفقاعات، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

الأصوات: 2