قرع السباغيتي

هذا الطبق النباتي، الخالي من الغلوتين، قليل السعرات الحرارية، واللذيذ للغاية من معكرونة بولونيز، هو حلم كل من يحرص على نظامه الغذائي. فبدلاً من المعكرونة التقليدية، يُستخدم فيه قرع السباغيتي، المفصول إلى خيوط، وتُحضّر الصلصة بالفطر المفروم ناعماً... اقرأ المزيد

يقول غاي فييري: "هذه الوصفة البسيطة هي أفضل طريقة أعرفها لطهي نوع غريب من الخضار. تبدو في البداية كحبة يقطين عادية تمامًا، ولكن بعد تحميصها، تنفصل بسهولة إلى خيوط طويلة تشبه السباغيتي. إذا لم تنجح هذه العملية..." اقرأ المزيد

يُعدّ القرع الإسباجيتي طريقة رائعة لتحضير معكرونة الخضار دون الحاجة إلى أدوات تقطيع أو تقطيع حلزوني خاصة. ببساطة، اسلقيه في الميكروويف، وسيتفتت لبّه إلى خيوط طويلة. يُقدّم مع صلصة الجزر والزنجبيل... اقرأ المزيد

لعلّ هذه أسهل طريقة لطهي القرع الإسباجيتي. اثقبيه بالشوكة من جميع الجهات، ثم اطبخيه في قدر الطهي البطيء أو قدر الضغط حتى ينضج تمامًا. هذه الطريقة أسرع بكثير من الطريقة التقليدية. اقرأ المزيد

حضّر طبقًا جانبيًا رائعًا للعطلات باستخدام اليقطين، فهو يتناغم تمامًا مع الدواجن واللحوم. تُخبز قطع القرع الإسباجيتي الطرية وتُغطى ببساطة بمزيج من الجوز المفروم والتمر المهروس والزعتر في صلصة الزبدة البنية. اقرأ المزيد

البيكاديلو طبق لاتيني شهير يُحضّر من اللحم المفروم المقلي مع الطماطم والتوابل والزبيب والزيتون. يمكن استخدامه كحشوة للتاكو والبوريتو، على سبيل المثال، أو تقديمه مع طبق جانبي، كما في هذه الوصفة. بدلاً من - اقرأ المزيد

هذا الطبق غني بالبروتين والفيتامينات، وهو منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ويبدو زاهياً جداً عند تقديمه، وهو مناسب لكل من الوجبات اليومية والمناسبات الاحتفالية، عندما تكون المائدة مليئة بالأطباق الشهية وتريد تخفيفها بشيء أخف. اقرأ المزيد

يُعدّ الروبيان المقلي بالزبدة مع الثوم والليمون مزيجًا كلاسيكيًا من النكهات يتناغم بشكل رائع مع أي طبق جانبي، حتى مع قرع السباغيتي. يُقطّع القرع المشوي إلى شرائح، ثم تُخلط مع... اقرأ المزيد

• صلصة الفول السوداني التايلاندية
• أوعية اليقطين

هذه النسخة الصحية من النودلز التايلاندية تُحضّر باستخدام قرع الإسباغيتي. يُشوى في الفرن، ثم يُقطّع إلى خيوط طويلة تشبه الإسباغيتي. يُقدّم في وعاء مع البروكلي المشوي والروبيان المقلي. النكهة المميزة لهذا الطبق هي... اقرأ المزيد

يُعدّ القرع الإسباجيتي مكونًا مثاليًا لعجينة بيتزا خالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات. لا تحتاج إلى دقيق: تُخلط ألياف القرع المخبوزة ببساطة مع جبن الموزاريلا المبشور والبيض، ثم تُفرد العجينة على شكل طبقة دائرية وتُخبز. اقرأ المزيد

هذه البرغر الرائعة بنكهة الشواء مصنوعة بدون لحم. مكوناتها الرئيسية هي قرع السباغيتي، والصلصة، وسلطة الكولسلو الطازجة. يُدهن قرع السباغيتي مسبقًا بصلصة الشواء ويُخبز في الفرن حتى يصبح طريًا. اقرأ المزيد

هل مللتِ من المعكرونة، أو تراقبين وزنكِ وتخشين ذلك بشدة؟ إليكِ بديل رائع: قرع السباغيتي، ولن تحتاجي إلى غرام واحد من الدقيق لتحضيره! السر يكمن في نوع خاص من القرع ذي ألياف رفيعة... اقرأ المزيد

يُعدّ فصل الخريف موسم حصاد اليقطين والاحتفال بأطباقه الشهية. من الصعب إبهار أحد بالعصيدة أو الحساء أو حتى اليقطين المخبوز فحسب، ولكن هناك نوع مميز من هذه الفاكهة يُعرف باسم قرع السباغيتي. بعد... اقرأ المزيد

تتلاشى تدريجياً الصورة النمطية القائلة بأن الأطباق النباتية مملة، وتجذب أطباق الخضراوات اهتمام الطهاة بشكل متزايد. وتكتسب هذه الوصفات أهمية خاصة في فصل الخريف، عندما ينضج اليقطين في الحديقة. هذه السندويشات الصغيرة، المشابهة لـ - اقرأ المزيد

ستكتسب طاجن البطاطس البسيط نكهةً وقواماً أكثر تميزاً عند تقديمه مع قرع السباغيتي. يجب طهي القرع أولاً ليسهل فصل أليافه قبل إضافته إلى الطاجن. يمكنكِ فعل ذلك عن طريق خبزه في الفرن. اقرأ المزيد

لقد وهبتنا الطبيعة قرع الإسباغيتي، الذي يتحول بسهولة إلى نودلز نباتية عند خبزه. يمكن تقديمه كطبق جانبي مع أي وجبة. إنه بديل لذيذ وقليل الكربوهيدرات للإسباغيتي التقليدي. والأكثر من ذلك، اقرأ المزيد

يُعدّ القرع الإسباجيتي المسلوق طبقًا جانبيًا رائعًا من الخضراوات يُقدّم مع أي طبق لحم، ويشبه في شكله المعكرونة الحقيقية. ولجعل هذا الطبق الجانبي صحيًا ولذيذًا في آنٍ واحد، حضّري صلصة آسيوية عطرة للقرع باستخدام الزنجبيل و... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق تشيلي سينسيناتي طبقًا أمريكيًا نشأ واكتسب شهرة واسعة في ولاية أوهايو، حيث تقع مدينة سينسيناتي. وقد ابتكره مهاجر يوناني في أوائل القرن العشرين، حيث أضفى على صلصة اللحم نكهةً متوسطية. اقرأ المزيد

يُثبت هذا الطبق أن القرع الإسباجيتي يُمكن أن يكون بديلاً ممتازاً للمعكرونة، حتى في طبق إيطالي مثل معكرونة كاربونارا، وسيظل بنفس اللذة. من السهل جداً فصل القرع الإسباجيتي المطبوخ إلى اقرأ المزيد

عندما يكون القرع الإسباغيتي نيئاً، يكون تركيبه الداخلي مطابقاً تقريباً لأنواع القرع الأخرى. ولا يكتسب نكهته المميزة إلا بعد طهيه. فعند طهيه، ينفصل لب القرع الإسباغيتي بسهولة إلى ألياف منفردة، والتي... اقرأ المزيد

عند النظر إلى الطبق، قد تظن أنك تنظر إلى معكرونة سباغيتي بصلصة البيستو. في الواقع، إنها أقل أنواع المعكرونة صحةً وأقلها سعرات حرارية على الإطلاق. وذلك لأن لب قرع السباغيتي ينفصل إلى... اقرأ المزيد

تبدو أوراق السبانخ الخضراء الزاهية والطماطم الحمراء والفاصوليا البيضاء رائعة في أنصاف اليقطينة المخبوزة البرتقالية، وألوانها تذكرنا بالعلم الإيطالي. ويرتبط هذا الطبق أيضاً بهذا البلد الواقع في جنوب أوروبا من خلال السجق الإيطالي والمعكرونة. وعلى الرغم من... اقرأ المزيد

كثيراً ما يُنظر إلى اللازانيا على أنها طبق لذيذ ومُشبع، ولكنها أيضاً غنية بالدهون والسعرات الحرارية. إلا أن الوصفة المُقدمة تُفنّد هذا الاعتقاد بسهولة. فاللازانيا بالخضار والدجاج قليل الدسم يُمكن أن تكون صحية و... اقرأ المزيد

معكرونة القرع الإسباجيتي مع صلصة ألفريدو الإيطالية الكريمية لذيذة تمامًا كالمعكرونة التقليدية، بل وأكثر صحة. اشوي القرع حتى يصبح طريًا، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة. امزجيه مع صلصة ألفريدو الشهية. اقرأ المزيد

حضّري قرع السباغيتي على الطريقة الإيطالية. اخبزي قرع السباغيتي كاملاً في الفرن للحفاظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات. افصلي اللب المطبوخ، وتبّليه بالزبدة، ورشّيه بالفلفل المبشور... اقرأ المزيد

طبق خضار بسيط ولذيذ للغاية، سيُعجب به النباتيون وكل من يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا. أسهل طريقة لتقديم قرع الإسباغيتي هي سلقه، ثم فصله إلى قطع تشبه الإسباغيتي، وتتبيله بصلصة ثوم عطرية. اقرأ المزيد

حضّر معكرونة الخضار المصنوعة من القرع الإسباجيتي في صلصة الطماطم. إنه طبق قليل السعرات الحرارية، غني بالألياف والفيتامينات، وسيسعدك بنكهته ورائحته المميزة. لتحضير معكرونة الخضار، ستحتاج إلى القرع الإسباجيتي، بمجرد أن... اقرأ المزيد

الأسماك البيضاء، مثل سمك القاروص المخطط، منتج قيّم يحتفظ بقيمته الغذائية بشكل أفضل عند طهيه على البخار. ولكن لتجنب أن يكون السمك المطهو ​​على البخار باهت المذاق، يُنصح بتقديمه مع طبق جانبي غني من نودلز الخضار و... اقرأ المزيد

هل تحبين المعكرونة لكنكِ تحرصين على رشاقتك؟ هذه الوصفة الرائعة ستساعدكِ على حل هذه المعضلة. ستحتاجين إلى نوع خاص من قرع الإسباغيتي، ولن تحتاجي إلى غرام واحد من الزيت، لأن هذا الطبق الرائع يُخبز. الموطن التاريخي لهذا النوع هو اقرأ المزيد

سيعلمك هذا الدليل خطوة بخطوة العديد من مهارات طهي اليقطين الممتعة، بما في ذلك كيفية تحضير معكرونة الخضار. ينصح خبراء التغذية بتناول اليقطين لمن يعانون من زيادة الوزن، لاحتوائه على مواد تعزز عملية الأيض. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لتحضير طبق لحم مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

طبق جانبي يُناسب أي طبق رئيسي، يتميز طبق القرع الإسباجيتي المشوي من كاثي لي بنكهة الزبدة الغنية، ولكن في هذه الوصفة يُضاف إليه مسحوق الكاري، والبصل الحلو، وقشر الليمون الطازج لإضفاء لمسة نهائية أكثر انتعاشًا. بعد ذلك - اقرأ المزيد

لا تحكم على هذا الطبق من النظرة الأولى؛ فهو ليس معكرونة على الإطلاق، بل هو عبارة عن قرع إسباغيتي مقلي في صلصة الطماطم والريحان، ويقدم مع كرات اللحم البقري ولحم الخنزير. اقرأ المزيد

يكمن سر هذه الوصفة السريعة في طهي قرع السباغيتي في الميكروويف حتى يصبح طرياً. بعد استخراج اللب، يُخلط مع مزيج من الزنجبيل وبهارات غارام ماسالا لإضفاء نكهة مميزة على الطبق. اقرأ المزيد

يُعتبر طبق القرع الإسباجيتي البسيط هذا، المطبوخ مع الفلفل الحلو والبصل المقلي قليلاً، وجبةً متكاملة. يُقدّم لبّ القرع مع الخضار وسجق إيطالي حار مشوي. اقرأ المزيد

• مرق الأعشاب والبارميزان:
• طماطم مقلية:
• صلصة مارينارا:

اتبعي خطى رايتشل راي وأضيفي الفلفل الحار إلى صلصة الطماطم لتحصلي على نكهة حارة مميزة. تقوم رايتشل بتحميص قرع السباغيتي بقشره، ثم تسكب فوقه الصلصة لتقديم طبق رائع. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.