قرع السباغيتي مع الكوباتي

الأصوات: 9

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 470، إجمالي الدهون 35 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 19 ج.، الكربوهيدرات 22 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

يُعتبر طبق القرع الإسباجيتي البسيط هذا، المطبوخ مع الفلفل الحلو والبصل المقلي قليلاً، وجبةً متكاملة. يُقدّم لبّ القرع مع الخضار والنقانق الإيطالية الحارة المقلية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة واحدة صغيرة من قرع السباغيتي (حوالي 1 كجم)
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح الطعام والفلفل المطحون طازجاً
8 حزم من النقانق الإيطالية الحارة (لحم خنزير طازج، أو دجاج، أو ديك رومي، حوالي 1.5 كجم)
حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح رقيقة
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين ومفرومة فرماً ناعماً
فص ثوم مهروس واحد
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
جبنة بارميزان مبشورة طازجة، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قرع السباغيتي، كوباتي (نقانق مقلية)، الفلفل الحلو، البصل، ثوم، بَقدونس، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقطعي اليقطينة إلى نصفين وأزيلي البذور. ضعي اليقطينة، مع توجيه الجانب المقطوع للأعلى، في وعاء مناسب للميكروويف، ثم رشي عليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الماء. تبّلي اليقطينة بالملح والفلفل. غطّي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الميكروويف حتى يصبح طريًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. استخرجي لبّ اليقطينة وضعيه في مصفاة (استخدمي منشفة لحمل اليقطينة) واستخدمي شوكتين لتفتيته إلى قطع صغيرة.
سخّني مقلاة الشواء على نار متوسطة. اشوي النقانق حتى تنضج تماماً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفلفل الحلو والبصل وملعقة صغيرة من الملح، وقلّبي المكونات حتى تذبل، حوالي 5 دقائق. أضيفي الثوم وقلّبي حتى تبدأ الخضراوات بالتحمّر، حوالي 4 دقائق. أضيفي لبّ اليقطين والبقدونس، وتبّلي بالملح والفلفل. قدّمي الطبق مع خبز الكوباتي وجبن البارميزان المبشور.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / أطباق اليقطين / أطباق رئيسية من اليقطين / أطباق جانبية من اليقطين

وصفات مشابهة