بطاطس مع نقانق دجاج في مقلاة

الأصوات: 1

طريقة تحضير البطاطس مع نقانق الدجاج في مقلاة

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 420، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 75 ملغ، الصوديوم 986 ملغ، سكر 16 ج.

طبق منزلي بسيط ولكنه شهي، يزخر بنكهات رائعة عند تحضيره بمزيج مثالي من المكونات. تُقلى حبات البطاطا الصغيرة مع قطع من نقانق الدجاج المدخن، والبصل المقطع، وجذور الشمر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تُضاف إليها كمية قليلة من معجون الطماطم، وخل التفاح، والعسل، لتُغطي البطاطا والنقانق بطبقة خفيفة من صلصة الطماطم. يُرش الطبق بأوراق الشمر الطازجة، ويُستمتع بمذاقه الغني بنكهات حلوة وحارة ومدخنة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.5 كيلوغرام من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى 4 قطع
عبوة واحدة (340 غرام) من نقانق الدجاج المدخنة مع التفاح، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
بصلتان مقطعتان إلى شرائح سميكة
جذور شمر، مقطعة إلى أرباع ثم إلى شرائح سميكة، مع وضع الخضار جانباً.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
ملعقة كبيرة من العسل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطاطس حمراء، كوباتي (نقانق مقلية)، بصلة الشمر، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي النقانق وقلّبيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً. انقليها إلى طبق باستخدام ملعقة مثقبة.
أضيفي البطاطس إلى المقلاة واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، لمدة 3-4 دقائق. أضيفي البصل وجذر الشمر وقلّبي المكونات جيداً لتوزيعها بالتساوي؛ ثم تبّليها بنصف ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يبدأ البصل والشمر بالذبول، لمدة 4-5 دقائق.

أفرغي مساحة في وسط المقلاة وأضيفي معجون الطماطم. اطهي مع التحريك حتى يصبح لون المعجون داكنًا قليلاً، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي كوبًا من الماء وقلّبي المكونات جيدًا. خفّفي الحرارة إلى متوسطة منخفضة، غطّي المقلاة، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضراوات، لمدة 7-8 دقائق.
أعيدي النقانق إلى المقلاة، وأضيفي الخل والعسل. اطهيها على نار هادئة حتى يثخن السائل ويتحول إلى طبقة لامعة، حوالي دقيقتين. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزّعيها على الأطباق وزيّنيها بأوراق الشمر.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مِقلاة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / طبق البطاطس / بطاطس مقلية / أطباق جانبية من البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة