برجر سباغيتي مع كرات اللحم

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 541، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 30 ج.، الكربوهيدرات 61 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 66 ملغ، الصوديوم 680 ملغ، سكر 8 ج.

هذا البرجر الصحي سيُعجب الجميع، وخاصةً مُحبي الوجبات السريعة. يُحضّر على طريقة السباغيتي مع كرات اللحم، وهو غنيٌّ بنكهات البرجر الشهي. تُخلط المعكرونة المسلوقة مع صلصة الطماطم، وتُقدّم مع كرات لحم بقري مفروم ذهبية اللون، كلٌّ منها محشوة بقطعة من جبنة الشيدر الذائبة. تُضفي صلصة ورشسترشاير والخردل والكاتشب الممزوجة باللحم المفروم نكهةً مميزة. زيّن كل حصة بفتات الخبز المقلي المقرمش والخس المفروم، وقدّمها مع شرائح المخلل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من اللحم البقري المفروم
ملعقة كبيرة من الخردل الأصفر
ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر
ربع كوب من شرائح المخلل المفرومة ناعماً + شرائح كاملة إضافية للتقديم
ربع كوب كاتشب
80 غرام من جبنة الشيدر البيضاء الحادة (يقطع نصفها إلى 24 مكعبًا صغيرًا، ويبشر النصف الآخر)
340 غرام من معكرونة السباغيتي
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
خس روماني مفروم ناعماً، للتقديم
مكعبات طماطم للتقديم
3 قطع خبز هامبرغر قديمة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
نصف كوب من الحليب كامل الدسم
نصف كوب من البصل المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، اللحم المفروم، الخس، الخيار المخلل، صلصة ورشستر، الخردل، جبنة الشيدر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
في قدر كبير، اغلي الماء المملح (للمعكرونة).

في محضرة الطعام، اطحن قطعتين من العجين حتى تتكون فتات خشنة. سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضف الفتات واطهِ لمدة 3 دقائق. انقله إلى وعاء. امسح المقلاة.
قطّعي الخبز المتبقي إلى قطع صغيرة، وانقعيه في وعاء كبير مع الحليب لمدة 5 دقائق. صفّي الحليب واعصري الخبز. في وعاء آخر، اخلطي الخبز المنقوع، ونصف كمية فتات الخبز المحمص، واللحم المفروم، والبصل، والمخلل المفروم، وملعقتين كبيرتين من الكاتشب، والخردل، وصلصة ورشستر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة؛ وامزجي المكونات جيداً بيديكِ.
قسّم اللحم المفروم إلى 24 قطعة. اضغط على مكعب من الجبن في وسط كل قطعة من اللحم المفروم وشكّل كرات بالجبن في الداخل.
في نفس المقلاة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي على نار متوسطة الحرارة. أضيفي كرات اللحم واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقلي كرات اللحم إلى صينية خبز؛ واخبزيها حتى تنضج تماماً، حوالي 5 دقائق. ضعي المقلاة جانباً.
اطبخي السباغيتي وفقًا لتعليمات العبوة.
في هذه الأثناء، أضيفي الثوم إلى المقلاة المحفوظة، وقلّبيه على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 30 ثانية تقريبًا. أضيفي معجون الطماطم وملعقتين كبيرتين من الكاتشب المتبقيتين، واطهي المزيج لمدة دقيقة، ثم أضيفي كوبًا واحدًا من ماء سلق المعكرونة. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يثخن قليلًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. صفّي المعكرونة، وأضيفيها إلى المقلاة، وقلّبيها جيدًا لتتغطى بالصلصة تمامًا.
وزّعي السباغيتي على الأطباق، ثم غطّيها بفتات الخبز المحمّص المتبقي، وضعي فوقها كرات اللحم، وجبن الشيدر المبشور، والخس المفروم، والطماطم. قدّميها مع المخلل.