برجر مع ذرة وفلفل وطماطم

الأصوات: 2

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 1

أبرز ما يميز أي برجر صيفي هو رائحته الشهية ونكهته الرائعة. هذه البرجر المستوحاة من المطبخ المكسيكي مثالية لحفلات الشواء في الحديقة. تُقدم قطع اللحم البقري على خبز محمص مقرمش مع صلصة الذرة والفلفل الحلو، والبصل الأحمر، والطماطم، والكزبرة الطازجة، والمايونيز الممزوج بفلفل الشيبوتلي الحار، مما يُعزز نكهة البرجر المدخنة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

170 غرام من اللحم البقري المفروم
علبة واحدة من الذرة المعلبة
1 فلفل حلو
حبة طماطم واحدة
بصلة حمراء صغيرة واحدة
حفنة من الكزبرة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، حبوب ذرة، الفلفل الحلو، صلصة السالسا، فلفل الشبوتل، مايونيز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج حبوب الذرة والفلفل الحلو المفروم مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح.
قلّب 170 غرامًا من اللحم المفروم برفق مع رشة سخية من الملح الخشن. شكّل اللحم المفروم على هيئة كرة، ثم شكّله على هيئة قرص بسمك 2 سم، واصنع حفرة في المنتصف. سخّن الشواية على نار عالية، وادهن الشبكة والقرص بزيت الكانولا. رشّ القرص بالملح والكمون، واشوِه لمدة 4 دقائق تقريبًا لكل جانب.

مايونيز شيبوتلي

امزج ربع كوب من المايونيز مع ملعقة كبيرة من فلفل شيبوتلي المطحون في صلصة أدوبو وعصرة من عصير الليمون. قدّم الفطائر على خبز محمص مدهون بمايونيز شيبوتلي، ومغطى بصلصة الذرة والبصل الأحمر والطماطم والكزبرة.

فئات: