معكرونة كامبانيلي مع طماطم سانجولد

الأصوات: 1

طريقة تحضير معكرونة كامبانيل مع طماطم سان جولد

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 411، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 18 ج.، الكربوهيدرات 48 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 29 ملغ، الصوديوم 466 ملغ، سكر 5 ج.

طماطم سانغولد هي أروع أنواع الطماطم! حلاوتها، ممزوجة بنكهة أومامي المميزة لجبنة البارميزان والبيكورينو، تحوّل المعكرونة البسيطة إلى طبق إيطالي شهي للغاية. أضف إليها الريحان الطازج واستمتع بنكهات الصيف!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة ونصف صغيرة من الملح الخشن + كمية إضافية لتمليح ماء سلق المعكرونة
450 جرام من معكرونة كامبانيلي (أجراس)
ربع كوب من زيت الزيتون + المزيد حسب الحاجة
فصان من الثوم، مهروسان ومقشران
750 غرام (حوالي 4 أكواب) من طماطم سانغولد أو الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
كوب واحد من جبن البارميزان المبشور ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
كوب واحد من جبن بيكورينو المبشور الطازج أو أي نوع آخر من جبن حليب الأغنام
كوب واحد من الريحان المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة كامبانيلا، طماطم، جبنة بيكورينو رومانو، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، يُغلى الماء على نار متوسطة الحرارة. يُتبل بسخاء بالملح. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 3 دقائق أقل من المدة المذكورة على العبوة، أي حوالي 5 دقائق. تُصفى جيداً، مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء الطهي.
في هذه الأثناء، سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الزيت والثوم وقلّبي حتى يبدأ الثوم في اكتساب لون داكن. أضيفي الطماطم والملح وقلّبي باستمرار حتى تبدأ الطماطم في النضج وإخراج عصارتها، لمدة 3 دقائق تقريباً.

أضيفي المعكرونة إلى الطماطم ورشّيها بجبنة البارميزان. قلّبي جيداً حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة. رشّي جبنة البيكورينو والريحان وقلّبي مرة أخرى. إذا لزم الأمر، خفّفي الصلصة بما تبقى من ماء سلق المعكرونة. قدّميها مع رشة من زيت الزيتون وجبنة البارميزان.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات