معكرونة إيطالية مع الطماطم والسلامي وجبنة الموزاريلا المدخنة

الأصوات: 1

طريقة تحضير المعكرونة الإيطالية مع الطماطم والسلامي وجبنة الموزاريلا المدخنة

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 570، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 21 ج.، الكربوهيدرات 69 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 35 ملغ، الصوديوم 490 ملغ، سكر 9 ج.

تُضفي الطماطم التراثية الحلوة، والسلامي الإيطالي، وجبنة الموزاريلا المدخنة، والريحان الطازج العطري، نكهةً مميزةً على هذا الطبق البسيط. لا يحتاج هذا الطبق من المعكرونة إلى صلصة. ما عليك سوى خلط المعكرونة المطبوخة (كامبانيللي أو بيني) مع باقي المكونات، وسيكون الطبق جاهزًا. أثناء طهي المعكرونة، قلّب الطماطم المفرومة في الخل وزيت الزيتون لإبراز نكهتها. طبق رائع وسريع لعشاء ممتع في منتصف الأسبوع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من معكرونة كامبانيل (أجراس) أو بيني (ريش)
0.7 كجم من الطماطم المتنوعة غير المهجنة (3-4 حبات)، منزوعة البذور ومقطعة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
60 غرام من شرائح السلامي الرقيقة، مفرومة
110 غرام من جبنة الموزاريلا المدخنة، مقطعة إلى مكعبات
نصف كوب من الريحان الطازج الممزق
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة كامبانيلا، معكرونة بيني، جبنة موزاريلا، طماطم، سلامي، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط الطماطم مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والخل ورشة سخية من الملح والفلفل الأسود؛ واتركها جانباً لإخراج عصارتها.
في هذه الأثناء، اغلي كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير. أضيفي المعكرونة واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظي بنصف كوب من ماء سلق المعكرونة وتخلصي من الباقي. أضيفي المعكرونة الدافئة إلى الطماطم، مع السلامي وربع كوب من ماء سلق المعكرونة؛ وقلبي المكونات جيدًا.

أضيفي ملعقة الطعام المتبقية من زيت الزيتون، وجبنة الموزاريلا، والريحان، والبقدونس إلى المعكرونة؛ وقلّبيها جيداً لتتغطى بالصلصة الخفيفة. إذا لزم الأمر، أضيفي ماء سلق المعكرونة المتبقي، ملعقة طعام في كل مرة، لتخفيف الصلصة. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة