وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بإضافة بعض المكونات المميزة، يتحول الفطر المقلي إلى طبق جانبي إيطالي فاخر. الجرجير والجوز والتوت البري المجفف عناصر أساسية. أضيفيها عندما يقترب الفطر من النضج، وقلّبيها حتى يذبل الجرجير. مزيج النكهات رائع: يكمل التوت البري الحلو والحامض نكهة الفطر الحارة والجرجير اللذيذ، ويُضفي الجوز لمسة مميزة على أي طبق تقريبًا.

مكونات:

• 220 غرام من الفطر، مثل فطر المحار الملكي، مغسول ومقطع إلى قطع بحجم 2.5 سم.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• نصف كوب من التوت البري المجفف
• ثلث كوب من الجوز المحمص المفروم
• 4 أكواب من الجرجير

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فطر المحار، الجوز، توت بري مجفف، جرجير

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني مقلاة متوسطة الحجم ذات جوانب مستقيمة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي زيت الزيتون واطهي لمدة دقيقة أخرى. أضيفي الفطر ونصف ملعقة صغيرة من الملح واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبياً من جميع الجوانب، لمدة 5 دقائق تقريباً.
الخطوة الثانية
• أضيفي التوت البري والجوز واطهي لمدة دقيقة أخرى. أطفئي النار، أضيفي الجرجير وربع ملعقة صغيرة أخرى من الملح، وقلّبي برفق مع خليط الفطر حتى يذبل الجرجير.

الأصوات: 2