وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

بطاطا حلوة مخبوزة على طريقة باربادوس - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 3 درنات كبيرة البطاطا الحلوة
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ثلثا كوب من عصير البرتقال الطازج
• ربع كوب من السكر البني
• 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المقشر والمبشور الطازج
• ملعقتان كبيرتان من الروم الجامايكي الداكن
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• ملعقتان صغيرتان مسحوق الكاري
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق فلفل الهابانيرو (اختياري)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطا الحلوة، جذر الزنجبيل، عصير البرتقال، سكر بني، الفلفل الحار، كاري، البهارات، الروم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. لفي البطاطا الحلوة بورق القصدير واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
  
  أزيلي ورق القصدير، واتركي البطاطس تبرد قليلاً لتجنب حرق يديكِ، ثم قطعيها إلى شرائح دائرية بسمك 1 سم. ادهني طبقًا مقاومًا للحرارة مقاس 23 × 33 سم (يفضل أن يكون زجاجيًا) بالزيت النباتي. ضعي شرائح البطاطس في الطبق.
الخطوة الثانية
• في وعاء صغير، اخلط الزنجبيل والمكونات المتبقية واسكب هذا الخليط فوق البطاطس.
  
  غطّي الصينية بورق القصدير واخبزي البطاطس حتى تنضج تقريباً، لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى، حتى يبدأ سطحها بالتحمّر.

الأصوات: 30