بطاطس سلوبي جو المخبوزة

الأصوات: 2

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 798، إجمالي الدهون 49 ج.، الدهون المشبعة 19 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 54 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 132 ملغ، الصوديوم 913 ملغ، سكر 19 ج.

إذا كنت من محبي ساندويتش سلوبي جو، المحشو بحشوة سميكة من اللحم المفروم، فستعشق هذه الوصفة المبتكرة للبطاطا المخبوزة، والتي يمكن تقديمها كمقبلات أو طبق رئيسي. اخبز شرائح البطاطا في الفرن، ثم ضع فوقها صلصة اللحم، ورشها بالجبن، وأضف الخضار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 حبات كبيرة من فاكهة بوربانك ذات اللون البني المحمر (حوالي 1 كجم)
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقة صغيرة واحدة مسحوق الفلفل الحار
450 غرام من اللحم البقري المفروم
حزمة واحدة من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة (يتم فصل الجزء الأبيض عن الجزء الأخضر)
فص ثوم واحد مفروم
¾ كوب كاتشب
ملعقتان كبيرتان من السكر البني الفاتح
2.5 ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة (حوالي 100 غرام)
كوب واحد من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مكعبات (حوالي 100 غرام)
شرائح طماطم كرزية، فلفل هالبينو مخلل للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطاطس مقلية، صلصة اللحم، اللحم المفروم، توابل الفلفل الحار، جبنة الشيدر، جبنة موزاريلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اصنع البطاطس المقلية:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت). قطّعي البطاطس إلى شرائح رقيقة، ثم ضعيها على صينية خبز مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار. رتّبيها في طبقة واحدة واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، مع التقليب في منتصف مدة الخبز، لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي اللحم المفروم ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار المتبقي، وقلّبي اللحم بملعقة خشبية حتى يصبح لونه بنياً، لمدة 5 دقائق تقريباً. أضيفي الجزء الأبيض من البصل الأخضر والثوم، وقلّبي حتى يطرى قليلاً، لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي الكاتشب والسكر البني وصلصة ورشسترشاير وكوب ونصف من الماء، ثم خفّفي النار إلى متوسطة واتركي المزيج على نار هادئة حتى يثخن قليلاً، لمدة 8 دقائق تقريباً.