وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 40 نصف حبة بطاطس

بطاطس مخبوزة محشوة بالكولكانون - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 20 حبة بطاطس مسلوقة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الأيرلندية
• 4 بصلات خضراء، مقطعة بشكل مائل ورؤوسها مقطعة إلى أنصاف حلقات (بشكل منفصل)
• ملح
• حزمة واحدة من الكرنب المفروم (بدون سيقان)
• نصف كوب من الكريمة الحامضة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، البصل الأخضر، الكرنب، الكريمة الحامضة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  
  اخبزي البطاطس على صينية خبز حتى تصبح طرية ثم اتركيها تبرد.
  
  عندما تبرد حبات البطاطس بما يكفي للمس، اقطعيها إلى نصفين طولياً بسكين مسنن. باستخدام أداة تقطيع البطيخ، أفرغي لب البطاطس بحرص، ثم اضغطي عليه من خلال مكبس البطاطس في وعاء زجاجي.
الخطوة الثانية
• سخني شواية الفرن مسبقاً.
  
  في مقلاة كبيرة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الجزء الأبيض من البصل، ورشّيه بالملح، وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الكرنب، وتبّليه بالمزيد من الملح، وقلّبيه حتى يصبح طريًا. ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلًا. اخلطي الكرنب مع البطاطا المهروسة، وأضيفي الكريمة الحامضة، وقلّبي المكونات جيدًا. املئي أكواب البطاطا بخليط البطاطا المهروسة والكرنب.
  
  ضعي البطاطس على صينية خبز تحت الشواية حتى يصبح سطحها مقرمشاً. زينيها بالبصل الأخضر.

الأصوات: 4