فيونكات القرنبيط بالزبدة البنية

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

سرّ هذه المعكرونة يكمن في الزبدة البنية، التي تضفي عليها نكهة كريمية لذيذة بنكهة الجوز. ولإضافة المزيد من النكهة، يمكن مزجها مع معكرونة الفراشات، والقرنبيط المشوي، وعصير الليمون، والأنشوجة. عند التقديم، رشّها بفتات الخبز الياباني المحمص مع بشر الليمون. يتميز هذا النوع من فتات الخبز بحجمه الكبير وقوامه الخفيف، ويصبح مقرمشًا للغاية بعد القلي. إنها وجبة شهية وصحية ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام + 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
رأس قرنبيط صغير واحد، مقطع إلى زهرات
450 غرام من معكرونة الفراشات
¾ كوب من فتات الخبز بانكو
ملعقة صغيرة من بشر الليمون + ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
4 شرائح أنشوجة مهروسة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، قرنبيط، فتات الخبز بانكو، قشر الليمون، الأنشوجة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن على وضع الشواء. ذوّبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في الميكروويف، ثم اخلطيها مع القرنبيط على صينية خبز، وتبّليها بالملح والفلفل. اشويها في الفرن حتى تصبح طرية ومقرمشة، لمدة 6-8 دقائق.
ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظ بثلاثة أرباع كوب من الماء جانبًا وتخلص من الباقي.

في هذه الأثناء، في قدر كبير منفصل، قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة الحرارة. أضف فتات الخبز بانكو اطبخيها مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 2-4 دقائق؛ أضيفي بشر الليمون والملح حسب الرغبة. انقلي فتات الخبز إلى وعاء وامسحي المقلاة.
في نفس القدر، ذوّبي الكمية المتبقية من الزبدة (٦ ملاعق كبيرة) على نار متوسطة. سخّني المزيج مع التقليب من حين لآخر بملعقة سيليكون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة ٥-٧ دقائق. أضيفي الأنشوجة والقرنبيط والمعكرونة وماء سلقها وعصير الليمون. اطهي المزيج مع التقليب حتى يصبح قوامه كثيفاً قليلاً، لمدة دقيقة تقريباً؛ ثم تبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزّعيه على الأطباق ورشّي عليه فتات الخبز.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / أطباق القرنبيط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة