وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

طبق جانبي بسيط ولذيذ مصنوع من القرنبيط والبروكلي. يضفي تباين ألوانهما في طبق واحد مظهرًا جذابًا ومثاليًا للمناسبات الخاصة. قطّعي كلا النوعين من القرنبيط إلى زهرات متساوية الحجم، ثمّ اشويها في الفرن مع تتبيلها بالملح ورشّها بزيت الزيتون. أضيفي فصوص الثوم غير المقشّرة إلى الطبق مع القرنبيط. يُضفي هذا لمسة مميزة على طبقك الجانبي: يُمكنكِ استخدام الثوم المشوي، بعد عصره من قشره، كدهن لذيذ على القرنبيط أو على شرائح الخبز. قدّمي الخضار المشوية مع أي طبق من اللحوم أو الدواجن.

مكونات:

• رأس قرنبيط صغير واحد (1 كجم)، مقطع إلى زهرات
• 0.5 كيلوغرام من البروكلي، مقطع إلى زهرات
• رأس ثوم واحد، مفصول إلى فصوص
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ملفوف البروكلي، قرنبيط، ثوم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  
  ضعي القرنبيط والبروكلي في صينية خبز مقاس 22×32 سم، وقلّبيها مع زيت الزيتون وتبّليها بالملح. غطّي الصينية واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الثانية
• ثم اكشفي المقلاة، واخلطي جميع المكونات معًا، واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أخرى مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح الخضراوات طرية وذهبية اللون. قدميها مع ديك رومي مع مرق اللحم.

الأصوات: 65