سلطة الملفوف المطبوخ
الأصوات: 2
وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
قبل تحضير السلطة، اسكب بضع ملاعق كبيرة من الماء المغلي المملح على الملفوف المفروم ناعماً. سيؤدي ذلك إلى تليينه مع الحفاظ على جميع فوائده، وقوامه المقرمش قليلاً، وعصارته. بعد طهي الملفوف على البخار، اشطفه ببساطة وتبّله بمزيج من خل النبيذ وزيت الزيتون والسكر والملح والفلفل لتحضير سلطة لذيذة ومتعددة الاستخدامات تناسب أي وجبة. قدّمها كطبق جانبي أو استخدمها لتزيين البرغر.
نوصي
وصفة:
خذ رأسًا صغيرًا من الملفوف الأبيض، وقطّعه إلى أربعة أجزاء، وانزع اللب، ثمّ افرمه فرمًا ناعمًا؛ وانقله إلى وعاء كبير. صبّ أربع ملاعق كبيرة من الماء المغلي المملح فوق الملفوف وقلّبه بملقط حتى يذبل تمامًا. اتركه لمدة 15 دقيقة. صفّ الملفوف واشطفه وجفّفه. في وعاء آخر، اخلط ربع ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض وربع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقتين صغيرتين من السكر، وملعقة صغيرة من الملح الخشن، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. أضف الملفوف وقلّبه جيدًا.
وصفات بمكونات مماثلة: الملفوف الأبيض، خل النبيذ، سكر، الفلفل الأسود
فئات:
وصفات مشابهة
