وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

تكفي وصفة سلطة تريشا ياروود، المُحضّرة بالكمية المذكورة من المكونات، لعشرة أشخاص، مما يجعلها الخيار الأمثل للمجموعات الكبيرة. تقترح تريشا خلط البروكلي المسلوق مع مكونات متنوعة، مثل لحم الخنزير المقدد المقرمش والزبيب الطري وبذور دوار الشمس المقرمشة، وترك السلطة لمدة ساعة لتتجانس النكهات.

مكونات:

• 230 غرام من لحم الخنزير المقدد
• ملح
• 5 أكواب من زهرات البروكلي الصغيرة
• كوب واحد من المايونيز
• ملعقة كبيرة من خل التفاح
• ثلث كوب من البصل المفروم
• ربع كوب من السكر
• ثلاثة أرباع كوب من الزبيب
• نصف كوب من بذور دوار الشمس المقشرة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لحم خنزير مقدد، ملفوف البروكلي، مايونيز، خل التفاح، البصل، زبيب، بذور عباد الشمس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قطّع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة، واقليها على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة، ثم ضعها على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.
الخطوة الثانية
• ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف البروكلي واسلقه حتى يصبح طريًا قليلًا ولونه أخضر زاهيًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. صفّه، واشطفه بالماء البارد، وجففه.
الخطوة 3
• في وعاء سلطة، اخلطي المايونيز والخل والبصل والسكر والزبيب. أضيفي البروكلي واخلطي جيداً. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة الرابعة
• قبل التقديم مباشرة، أضيفي البذور وقطع لحم الخنزير المقدد وقلبيها. قدمي السلطة فوراً.

الأصوات: 7