وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

حضّر سلطة خفيفة غنية بالنكهات والقوام. هذه الوصفة مثالية خاصةً إذا كان لديك جرجير قاسٍ وغير ناضج. يُحمّص الجرجير قليلاً في الفرن حتى يطرى، ثم يُخلط مع الطماطم الطازجة والبذور والمكسرات في صلصة تفاح منعشة.

مكونات:

• 450 غرام من الجرجير
• 450 غرام من السبانخ الصغيرة
• ربع كوب من اللوز
• كوب واحد من عصير التفاح
• نصف كوب من عصير التفاح الطبيعي غير الكحولي
• تفاحتان مقشرتان ومقطعتان
• ملعقتان كبيرتان من شراب الصبار
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني
• ربع كوب من التوت البري المجفف
• ربع كوب من الصنوبر
• ربع كوب من بذور اليقطين
• نصف كوب من الطماطم الكرزية الحمراء
• نصف كوب من الطماطم الكرزية الصفراء

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جرجير، سبانخ، تفاح، الصنوبر، طماطم كرزية، توت بري مجفف، رحيق الصبار، بذور اليقطين

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً إلى 95 درجة مئوية (205 درجة فهرنهايت). ضعي الجرجير والسبانخ على صينية خبز كبيرة. اخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 5 دقائق تقريباً، مع تقليبها برفق في منتصف المدة. أخرجيها من الفرن.
الخطوة الثانية
• ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 175 درجة مئوية وحمّصي اللوز لمدة 5 دقائق تقريباً. أخرجيه من الفرن وقطّعيه قطعاً كبيرة.
الخطوة 3
• امزج عصير التفاح، وعصير التفاح المُخمّر، والتفاح في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً. أضف شراب الصبار والسكر البني، واخلط المزيج حتى يصبح ناعماً. تذوّق المزيج، ثم تبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة الرابعة
• انقل الخضار الورقية إلى وعاء تقديم كبير، وأضف اللوز والتوت البري والصنوبر وبذور اليقطين والطماطم. قلّب المكونات، ثم أضف كمية كافية من الصلصة لتغطية السلطة. أضف المزيد من الصلصة إذا لزم الأمر.

الأصوات: 4