سباغيتي مع سمك البلطي في صلصة طماطم حارة

الأصوات: 15

صورة الطبق: جاستن ووكر

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 435، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 63 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

وصفة معكرونة سباغيتي مع سمك البلطي المقلي. تُطهى المعكرونة والسمك على نار هادئة في صلصة طماطم حارة مصنوعة من الطماطم والفلفل الحار والثوم والنبيذ الأبيض والريحان.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

225 غرام من فيليه سمك البلطي، مقطع إلى قطع صغيرة
280 غرام من معكرونة السباغيتي متعددة الحبوب
800 غرام من الطماطم المعلبة، مهروسة باليد
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
3 فصوص ثوم مهروسة
نصف إلى ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المجفف المطحون
نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف
نصف كوب من الريحان الطازج المفروم، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
ملح خشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك البلطي، معكرونة سباغيتي، طماطم، رَيحان، بَقدونس، ثوم، الفلفل الحار، نبيذ أبيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط سمك البلطي، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الثوم، وربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف. غطِ الوعاء وضعيه في الثلاجة.
في مقلاة كبيرة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي على نار متوسطة. أضيفي الثوم المتبقي وربع إلى نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف، وقلّبي لمدة 30 ثانية حتى يبدأ الثوم بالذبول.

أضيفي النبيذ واطهي لمدة 3 دقائق حتى يتبخر نصف السائل. أضيفي الطماطم، وربع كوب من الريحان، ونصف كوب من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم اطهيه لمدة 12 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الصوص كثيفاً قليلاً.

في هذه الأثناء، ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة.
عندما يقترب السباغيتي من النضج، أضيفي سمك البلطي إلى المقلاة مع صلصة الطماطم واطهي لمدة 3 دقائق مع التقليب برفق حتى ينضج تماماً.

أضيفي البقدونس وربع كوب الريحان المتبقي، وتبّلي بالملح. صفّي المعكرونة وأضيفيها إلى الصلصة. وزّعي السباغيتي على الأطباق ورشّيها بالريحان.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة