شطائر شرائح اللحم والبصل المقلي

الأصوات: 1

طريقة تحضير سندويشات شرائح اللحم والبصل المقلي

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 660، إجمالي الدهون 37 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 46 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 162 ملغ، الصوديوم 1029 ملغ، سكر 7 ج.

لهذه السندويشات، يُفضل استخدام شريحة لحم الخاصرة، وهي قطعة لحم متوفرة بكثرة وبأسعار معقولة من الحجاب الحاجز للعجل. عند شويها سريعًا حتى درجة نضج متوسطة، تبقى هذه الشريحة قليلة الدهن غنية بالعصارة. لتسهيل تناولها، قطّع الشريحة إلى شرائح رفيعة جدًا عكس اتجاه الألياف. رتّبها على خبز محمص، ورشّها بالصلصة، وضع فوقها كمية وفيرة من البصل المكرمل. قدّمها مع سلطة خضراء. هذه السندويشة مشبعة جدًا لدرجة أنها مثالية كطبق رئيسي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
بصلتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة + ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر
¾ كوب من جبنة الشيدر البيضاء المبشورة
3 ملاعق كبيرة من الكاتشب
ملعقتان كبيرتان من الخردل
ملعقة كبيرة من صلصة اللحم
ملعقة كبيرة واحدة من المايونيز
700 غرام من لحم الخاصرة، مقطعة إلى 4 قطع
أربع شرائح سميكة من خبز العجين المخمر مع القشرة
حزمة واحدة من الجرجير المائي، مع تقليم الأطراف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، صلصة ستيك، جبنة الشيدر، الجرجير المائي، خبز العجين المخمر، البصل، نخب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير على نار متوسطة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. أضيفي البصل وملعقتين كبيرتين من الماء ورشة ملح كبيرة. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر، وأضيفي ملعقة كبيرة من الماء إذا لزم الأمر، حتى يتكرمل البصل، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء وملعقة كبيرة من صلصة ورشستر. أضيفي الجبن تدريجياً مع التقليب حتى يذوب. غطّي القدر واتركيه دافئاً.
في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلط الكاتشب والخردل وصلصة اللحم والمايونيز وملعقتين كبيرتين من صلصة ورشسترشاير المتبقية، وبعض الفلفل الأسود المطحون حديثًا.

سخّني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية. تبّلي شريحة اللحم بسخاء بالملح والفلفل. ضعيها في المقلاة واطهيها حتى تتحمر، حوالي 3 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة. انقلي شريحة اللحم إلى لوح تقطيع واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
حمّص الخبز وادهنه بملعقة الزبدة المتبقية، ثم وزّعه على الأطباق. قطّع شريحة اللحم إلى شرائح رقيقة وضعها على الخبز. رشّ الصلصة فوقها، مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين للسلطة، ثم زيّنها بالبصل المكرمل.
امزج ما تبقى من الصلصة مع الجرجير، وتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّمها مع السندويشات.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات اقتصادية / طبق الربيع / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / لحمة / المقبلات / شطائر / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة