وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يمكن أن تكون الجزر الصغيرة المتناسقة طبقًا جانبيًا مميزًا على مائدة العيد إذا تم تحميصها كاملة. ولتحقيق التوازن بين حلاوة الجزر وإضافة نكهة لذيذة، يُعد الكمون إضافة مثالية. رُشّ الكمون على الخضار المحمصة وقدمها مع القليل من الزبادي اليوناني الطبيعي، الذي لا يُضفي نكهة مميزة فحسب، بل يُعزز أيضًا امتصاص البيتا كاروتين الموجود في الجزر.

مكونات:

• كيلوغرام واحد من الجزر الصغير (حوالي 20 حبة)، مقشر
• 1.5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة خشنًا
• ربع كوب من الزبادي اليوناني

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جزرة، الكمون، الزبادي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية. ضعي الجزر على صينية خبز ورشّيه بزيت الزيتون. رشي الكمون والملح وقلّبي جيداً. رتّبي الجزر في طبقة واحدة على الصينية واخبزيه حتى يصبح طرياً، حوالي 40 دقيقة، مع تقليب الصينية في منتصف مدة الخبز.
الخطوة الثانية
• ضعي الجزر على طبق، ورشي عليه البقدونس، ثم اسكبي عليه الزبادي.

الأصوات: 1