لازانيا مع سجق حار في مقلاة

الأصوات: 1

طريقة تحضير اللازانيا الساخنة بالنقانق في مقلاة

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

تُحضّر هذه اللازانيا بالكامل في صينية واحدة، لذا وداعًا لأكوام الأطباق المتسخة. ستحتاجون إلى شرائح لازانيا جاهزة، وصلصة مارينارا جاهزة، وسجق نيء بدون غلاف. المكون السري في هذه اللازانيا اللذيذة هو البروكلي رابي، الذي يضفي عليها قوامًا غنيًا بالعصارة وأليافًا. اخبزوا اللازانيا في الفرن مباشرةً في الصينية حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعيًا، ثم قدموها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من النقانق الإيطالية النيئة الساخنة، منزوعة الغلاف
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
3 حبات بصل أحمر صغيرة مفرومة ناعماً
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
ملعقتان صغيرتان من بشر الليمون (ليمونتان)
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
حزمة واحدة من نبات الرابيني، تم تقليمها وتقطيعها إلى قطع بطول 2 سم.
1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
تم شراء علبة واحدة (700 غرام). صلصة مارينارا
220 غرام من رقائق اللازانيا الجاهزة بدون سلق
ملعقة ونصف كبيرة من جبن البارميزان المبشور
450 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة، مصفاة ومقطعة إلى قطع كبيرة
نصف كوب من جبن غرويير المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لازانيا المعكرونة، رابيني، كوباتي (نقانق مقلية)، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا، جبنة غرويير، صلصة مارينارا، رقائق الفلفل الأحمر، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة عميقة قطرها 30 سم على نار متوسطة. أضيفي النقانق واطهيها مع تفتيت التكتلات بملعقة خشبية حتى تنضج تماماً، لمدة 7 دقائق تقريباً.

أضيفي الكراث والثوم وقلّبيهما حتى يصبحا شفافين وتفوح رائحتهما، لمدة 3 دقائق أخرى. أضيفي برش الليمون ورقائق الفلفل الأحمر وقلّبي لمدة دقيقتين إضافيتين. أضيفي البروكلي رابي وتبّليه بالملح؛ واتركيه على النار حتى يذبل، لمدة دقيقتين إضافيتين. انقلي المكونات إلى وعاء متوسط الحجم، وأعيدي المقلاة إلى الموقد على نار هادئة.
ضعي كمية قليلة من صلصة المارينارا في قاع المقلاة. اخلطي الكمية المتبقية من المارينارا مع حشوة اللحم في وعاء. رصّي نصف كمية شرائح اللازانيا فوق الصلصة في المقلاة، مع تكسيرها حسب الحاجة. ضعي فوقها نصف كمية حشوة اللحم. أضيفي ثلاثة أرباع كوب من جبنة البارميزان ونصف كمية جبنة الموزاريلا. رصّي فوقها الكمية المتبقية من شرائح اللازانيا. ضعي فوقها الكمية المتبقية من حشوة اللحم، ثم رشي عليها الكمية المتبقية من جبنة البارميزان والموزاريلا وجبنة غرويير.
اخبزيها حتى تصبح فقاعية وذهبية اللون من الأعلى، لمدة 40 دقيقة تقريباً. اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ثم قدميها.

فئات:

وصفة / مِقلاة / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / / طبق الكرنب / أطباق البروكلي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة