هوت دوغ حار مع سجق مدخن ومربى البصل

الأصوات: 1

طريقة تحضير الهوت دوغ الحار مع السجق المدخن ومربى البصل

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 3 شطائر

استبدل النقانق البولندية المقلية بالهوت دوغ التقليدي، وأضف إليها الخردل الحبيبي الحار، والبصل المكرمل بالبيرة الداكنة، والفلفل الحلو المخلل، والجرجير، واستمتع بباقة متكاملة من النكهات اللاذعة والحلوة والمدخنة والحارة، مع لمسة من نكهة البيرة. النتيجة طبق شهي حقًا، مثالي للمناسبات الخاصة. هذه النقانق مثالية للاحتفالات في الهواء الطلق: فهي تقدم بشكل غير رسمي، وفي الوقت نفسه تقدم شيئًا أكثر أناقة من مجرد نقانق مع كاتشب في خبز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من النقانق البولندية، مقطعة إلى 3 قطع
ملعقة كبيرة من الزبدة
نصف كوب من البيرة السوداء
بصلة إسبانية واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة جداً
ملعقة كبيرة من زيت بذور اللفت (الكانولا)
3 قطع من الخبز الفرنسي (بطول النقانق)، مقطعة إلى نصفين طولياً
ربع كوب من الخردل الحبيبي الساخن
ربع كوب من الفلفل الحار المخلل، مثل بيكانتي أ موزيتي أو بيباديو
كوب واحد من الجرجير المائي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سجق، الجرجير المائي، فلفل بيباديو، البصل، بيرة خفيفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البيرة والبصل، واطهي مع التحريك باستمرار، ثم خفّضي الحرارة إلى درجة منخفضة عندما يبدأ البصل في اكتساب لون داكن، حتى يتكرمل البصل ويتبخر كل السائل، لمدة 5-7 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا.
سخّني زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. قطّعي النقانق إلى نصفين طوليًا لفتحها كالكتاب، ثمّ ضعيها بشكل مسطح. اقليها، مع وضع الجانب المقطوع لأسفل، حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثمّ ارفعيها من المقلاة. في نفس المقلاة، حمّصي الخبز، مع وضع الجانب المقطوع لأسفل، لبضع دقائق.