معكرونة كاربونارا بخمسة مكونات مع سجق حار

الأصوات: 1

طريقة تحضير معكرونة كاربونارا بخمسة مكونات مع نقانق حارة

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 540، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 22 ج.، الكربوهيدرات 44 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 142 ملغ، الصوديوم 582 ملغ، سكر 2 ج.

لتحضير هذه المعكرونة كاربونارا البسيطة واللذيذة، ستحتاجون إلى خمسة مكونات فقط: معكرونة، سجق حار نيء، جبن بارميزان، بيضة، وأعشاب طازجة. يستغرق تحضيرها 20 دقيقة فقط، وهي مثالية لعشاء سريع في منتصف الأسبوع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من نودلز البيض العريضة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
قطعتان من النقانق الإيطالية النيئة الساخنة، مفتتة
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
بيضتان كبيرتان مخفوقتان
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز البيض، كوباتي (نقانق مقلية)، جبنة بارميزان، بيض، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخي النودلز في قدر من الماء المغلي وفقًا لتعليمات العبوة. صفّي النودلز، واحتفظي بكمية قليلة من الماء في وعاء منفصل.
ضعي مقلاة كبيرة ذات جوانب مستقيمة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل والسجق. اطهي المزيج مع تفتيت السجق إلى قطع صغيرة لمدة 5 دقائق تقريبًا. تبّلي بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا - هذه خطوة مهمة!

في وعاء صغير، اخفقي البيض والبارميزان معًا.
أضيفي المعكرونة المصفاة إلى المقلاة وقلّبيها حتى تتغطى بدهن السجق. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي ملعقة كبيرة من ماء سلق المعكرونة مع خليط البيض والجبن. قلّبي بسرعة لتغطية المعكرونة. استمري في التقليب حتى يتبخر الماء قليلاً وتتكون صلصة كثيفة. أضيفي البقدونس وقلّبي مرة أخرى. قدّميها فوراً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / المطبخ الإيطالي / صني أندرسون

وصفات مشابهة